食物安全中心昨日公佈,兩個江蘇太湖大閘蟹樣本被驗出致癌物二噁英超標,決定即時暫停兩個涉事水產養殖場生產的大閘蟹進口及在港出售,又指業界如持有來自該兩個養殖場的大閘蟹亦應立即停用及停售。

食物中心在9月下旬共抽取了5個、共約12公斤大閘蟹樣本,進行二噁英及二噁英樣多氯聯苯含量檢測。結果顯示其中2個大閘蟹樣本,被檢出二噁英和二噁英樣多氯聯苯,總含量超出6.5皮克的標準,分別達11.7皮克及40.3皮克,較上限高出80%及5倍。中心決定暫停涉事的「吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司」及「江蘇太湖水產有限公司」生產的大閘蟹進口及在港出售。

食物安全中心顧問醫生何玉賢表示,由於化驗程序複雜,中心到10月31日才取得報告,已通報大陸當局跟進,會繼續與大陸保持聯繫。他又指一個體重60公斤成年男性,每月食14隻大閘蟹,攝入二噁英水平便會超標。如偏好進食高脂肪類食物,本身已攝取較多二噁英,則每月進食3隻4兩重大閘蟹已可超標。

食安中心助理署長(食物監察及管制)蔡美儀則說,兩公司共進口香港七至八成大閘蟹,並有十多間分銷公司取貨。由於有關大閘蟹在化驗報告公佈前已流入市面,中心呼籲商戶若持有涉事大閘蟹應即時下架及停售,並回收。為審慎起見,市民如最近曾購入有關大閘蟹,亦應停止食用,並向有關零售商了解貨源。

中心解釋,二噁英可導致生殖和發育問題,損害免疫系統,干擾激素,還可以導致癌症。國際癌症研究機構已把二噁英和二噁英樣多氯聯苯列為人類的致癌物。

有業界人士懷疑,被驗出含有二噁英的大閘蟹,可能是成本較低的「稻田蟹」。由於「稻田蟹」因生長環境水質骯髒,來貨價僅10多元一斤,來自陽澄湖或澎湖的大閘蟹則要160元至200多元一斤,不排除有商人以「稻田蟹」冒充謀利。亦有業界人士估計受消息影響,今年大閘蟹的銷情將減少一半。◇