波羅的海污染嚴重 專家建議飲食多魚少肉

波羅的海的環保問題二戰後便被提上日程，但直到今天污染仍很嚴重。《赫爾辛基日報》報道了由於人們亂扔食品、日常不當行為，以及諸如釣魚、捕魚、遊艇或海邊騎馬等興趣愛好，對波羅的海環境造成不同程度的影響。

每個人日常最簡單的行為都可能對波羅的海的環境造成一定影響，尤其是亂扔食品垃圾對大海的危害最大。如將大量食品垃圾倒進海裏，會使海水優養化，水域會被磷、氮等物質污染，從而導致藻類急速繁殖，造成淺灘海水污染。特別是動物脂肪製成的食品，若被倒入海裏，對海水的污染程度更驚人。

根據2008～2015年間芬蘭人各種日常垃圾與波羅的海優養化之間關係的調查，顯示將牛肉產品倒入波羅的海對海水水質污染嚴重；牛奶及其產品對海域的污染更大；較少吃肉或以魚類代替肉類，對海洋造成的污染相對較少。

調查也顯示，一些業餘愛好對波羅的海的環保也存在較大威脅。如在海邊騎馬和舉辦賽馬會遺留下很多馬料和食品垃圾，對周邊環境的污染不容忽視；還有打高爾夫球和開遊艇也會在不同程度上污染波羅的海水質。波羅的海的環保也需減少農業廢棄物傾入大海，而這也佔相當大數量。

另外，芬蘭許多城市的廢水淨化處理技術還不夠完善，也是導致波羅的海海水優養化的原因。按照歐盟海水淨化標準，居民達到1萬人以上地區的廢水中磷物質清除比例應為70%。芬蘭經努力後才向歐盟標準靠近。

芬蘭各地已許諾對磷物質處理水準達到聯盟標準。但磷物質的處理程度如何，還要看近海居民的行為是否得當。而波羅的海環保根本解決之道是盡可能減少食品垃圾傾入大海。個人在日常生活中的簡單行為如減少肉類垃圾倒入波羅的海，減少肉類、奶類產品及動物脂肪的消費等，都會不同程度起到減少污染的作用。

當然不是要求居民都變成素食者，但哪怕一天的無肉類日都會對波羅的海的環保起到好作用。報道建議人們可以試著用波羅的海的天然魚類代替肉類，如可增加餐桌上芬蘭人愛吃的鯡魚等。◇

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