所謂民以食爲天，美酒佳餚人人都喜歡，特別是香港人，更特別有要求。新加坡航空公司最近與香港CORDIS HOTEL(康得思酒店)的米芝蓮二星粵菜食府明閣合作，爲香港出發的旅客呈獻富親切感的本地美食餐膳。
明閣行政總厨曾超烈師傅表示：「爲旅客設計健康美味的餐膳是主要目的，所以餐膳都選用最佳的時令食材來創造正宗粵菜，此次新航的新空中菜單，食物不僅新鮮美味還具滋潤功效，十分適合長途機濕度極低的機艙環境下緩解旅客身體乾燥，如：滋補的杞子雪耳木瓜露糖水。」
新航空中服務員與其中一款新設計的菜式 (頭等客艙主菜)
分區副總裁黃碧瑜小姐表示，整個餐單設計用了大概8-9個月時間研究，希望給新航客人帶來更好的體驗。食物方面都是當天新鮮製作后送達機艙，務求令新航款客服務更勝一籌。
:新航空中服務員與其中一款新設計的菜式 (頭等客艙主菜)
由今年十月三十日至四月三十日期間，搭乘從香港出發前往新加坡及三藩市的豪華廂房、頭等、商務、優選經濟或經濟客艙，均可品嘗到曾師傅主理的全新中餐菜單。◇
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