——羅子昭,少年輟學,28歲成為北京五星級飯店總廚。人生得意時,卻陷兩年牢獄之災,如今又在紐約坐鎮世界級廚藝大賽。他大起大落的人生又有著怎樣的故事呢?——
2015年6月27日,新唐人電視台在紐約時代廣場,舉辦「第七屆全世界中國菜廚技大賽」。大賽評委會主席──羅子昭,緩步走進大唐風格的特製廚車,替選手們做比賽前的最後檢查。隨著鳴鑼聲響起,來自世界各地的廚藝高手們,在五大菜系的比賽中各展所長。被稱為「世界十字路口」的時代廣場,陣陣飄香,觀者如織。
廚藝大賽現場,羅子昭為一位廚師點評:總體很流暢,技法很熟練。牛肉味道很好,但就是那個蔥的香味沒有炒出來。
羅子昭說,為甚麼說「民以食為天」呢?人活在世上,他應該「吃」才是最大的,只有吃完以後才能做任何事情。人做出的菜直接就能看出這個人的修養啊,性格啊,品德啊。
羅子昭學廚藝,學得特別快,19歲的時候,在北京一家餐廳就當主廚了。在那裏遇到了他人生的伴侶──在同一家餐廳做服務員的王晶。
為了能隨粵菜名師學藝,不久,羅子昭主動放棄主廚身份,去太上宮大酒樓應聘一個只有他當時一半工資的廚師助理的工作。他也說服了女友王晶和他一起前往。
太上宮大酒樓廚房裏高手如雲,但三派廚師間爭鬥不休,老闆下決心要重起爐灶。
酒樓老闆發現了羅子昭出眾的手藝,更看中了他的好人緣。於是讓他組織一幫人另起爐灶。那時他21歲。
從此,羅子昭在美食圈做得風生水起,28歲更成為第一家由中國人自己設計和管理的五星級飯店──北京崑崙飯店的第一任中方總廚。
隨著廚藝的提高,羅子昭對烹調的理解更加細緻入微。他體會,真正的味道是通過你對食材的尊重,你對烹調方法的尊重,也是對人的尊重。就跟人一樣,一百個人也許找不到兩個人是一樣的性格,菜也是一樣,每一樣食材它都有它的特性。
1992年,羅子昭和王晶結婚了,3年後他們有了兒子,不過,隨著事業的越來越成功,他們的家庭生活卻出現了裂痕。羅太太說:「條件就是好了,有房了,也有車了。倒是經常吵架。也經常有女人圍著他啊,我又比較愛吃醋,就經常發脾氣,跟他吵架,所以他就更是經常不願意回來。」
羅太太生完小孩以後,得了一種婦科病。醫生說,沒有特效藥。這個病令羅太太非常痛苦。
在當時的中國,氣功熱席捲全國。羅太太接觸了法輪功,之後就修煉了。學了法輪功幾個月以後,這個病就好了!醫生覺得不可思議。這件事情也是促使羅子昭走入修煉法輪功很關鍵的因素。
修煉之後的羅子昭,只要休息回來,都會做一些好吃的給太太與孩子,完全變了另一個人。
羅子昭說:「剛開始學的時候,我覺得變化很大吧。首先就是戒煙戒酒,這些都好戒了。我不是一個酒店的總廚嗎。總廚師長管出貨入貨,那些供貨商自然就是,在大陸這個情況被他收買的對象,這些我都戒掉了,就不要人家的錢。」
「我當時決定修煉以後,我覺得我以前的生活根本就是一塌糊塗。」「受社會風氣的影響,有比較多的女朋友。修了法輪功以後,聽師父的講法啊,看大法的書啊,我就覺得絕對不可以再有了,然後就跟每個女朋友打電話,就是說我不可以這樣了。她們都是又哭又鬧的,剛開始,然後我就跟她們談,就說,我已經修煉了,知道這個絕對是不可以有的。這個是要遭報應的。」
羅子昭剛剛和睦的家庭生活沒有持續幾個月,99年7月20日,中共對法輪功的鎮壓就開始了。在被鎮壓的十多年中,羅子昭一家妻離子散,夫妻倆先後被關進看守所,受盡各式各樣的折磨。
2011年2月份,羅子昭被迫帶著兒子離開祖國,來到美國。第二年,羅子昭的太太在朋友的幫助下逃出中國,輾轉經瑞士來美,一家3口終於在13年後真正的團圓了。
來美不久,羅子昭參加了「全世界中國菜廚技大賽」,並一舉奪得粵菜金獎。
羅太太說:「來到美國以後,我們真的感到生活很安定很幸福,特別是我看著他做菜的時候,真的心裏頭很踏實。他做起來也很用心,也是他最開心的時候。」
羅子昭最大的願望就是讓西方人真正的感受中國的真正的傳統文化──美味佳餚。他說:「『做菜如做人』,『做好菜要先做好人』這些很多人都會說,事實上,它真真正正的道理,我覺得只有修煉的人才能解釋得通這個道理。你的心是很善的,你是很平靜的,很祥和的,他做出來的菜一定是很舒展的,很通透的,很明亮的……」
在海外安定的生活環境下,羅子昭表示要用更多的時間,休息時間,去講真相,把目前還發生在中國,已經發生了十幾年的對法輪功的迫害,告訴全世界。◇ 改寫自《新唐人電視台》《傳奇時代》節目。
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