據美聯社報道，美國農業部去年估計全國種植玉米田的面積，其中70%為具抗除草劑基因玉米，63%已種植抗蟲害基因的種子。而大豆和棉花的種植比例更高。有些食品公司甚至著手修改食品標籤為非基因改造食品，以搶非基因食品市場。
美國食品和藥物管理局及農業部指出，他們批准基因改造的食品是安全的，甚至都不需要在食品的標籤上註明，從外觀上也無法看出與傳統農作品種有顯著差異。
即使美國相關單位信誓旦旦的保證，但許多民間團體仍極力反對，基因食品的存在不僅是對人體健康的疑慮，更是科學與倫理宗教間的一場戰爭。
有機食品公司，餐廳主廚和消費者保護團體，開始加緊督促政府監督基因改造食物，他們認為縱容基因改造食物不斷擴充，將污染自然作物的基因。專家指出：經過基因改造、能抗菌、抗蟲、抗寒、抗旱的農作物，將直接改變當地的生態食物鏈，這些作物的花粉又可能隨著風、昆蟲、動物、人類帶到遠處，擴大影響層面。經過基因轉殖的生物進入自然界中，所引起生態的失衡將會「後患無窮」。
美國最大有機農業合作社執行長西蒙（George Siemon）說：「把基因改造的作物和自然純種的食物混雜後，一定會造成意想不到的副作用。」
歐洲消費者對基因食品的安全性更是存疑，英國王儲查理斯曾批評基因食品是「僭越上帝的領域」，英國民眾與媒體均對此科技化食品表現極度不信任。也因此英國的餐廳業者若使用基因食品均須在菜單上加以標示。
美國紐約名廚巴伯（Dan Barber）自己種食物，自給自足，他深信原生種的食物與基因改造的食物混雜，將給人類帶來損害。巴伯警示說：「一旦容許基因改造食物大量栽種，就沒法再走回原生物種的路了。」◇
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