日本一項腦實驗研究顯示，嚼香口膠的咀嚼動作可刺激腦部，讓腦部的記憶力暫時提高。至今為止有多項研究顯示，咀嚼動作可提高集中力，但這次是科學家首度利用功能性磁振造影（fMRI）進行實驗，進一步證實這項說法。

日本放射線醫學綜合研究所研究員平野好幸等人及神奈川齒科大學教授小野塚實等人進行一項共同研究顯示，嚼口香糖之後，記憶力可暫時提高。這項實驗成果發表於本月出刊的美國《神經科學通訊》雜誌。

至今為止，科學家透過動物實驗得知，咀嚼動作對空間記憶會造成影響，最近的研究成果更進一步印證，咀嚼動作可讓人增強認知的能力並加強注意力。科學家在利用正子斷層造影（PET）診斷人腦的功能，查出咀嚼之後腦部產生活性的部位。

小野等人從西元2000年起，就利用功能性磁振造影（fMRI）研究咀嚼動作可活絡大腦的哪些部位。
 
這項實驗針對33名自願人士進行。專家一邊測量這些人的腦中血流量，一邊在螢幕上放映「A、D、B、A」等英文字母，每隔2秒放映一字，字母如果與前一字相同的話，就按鈕。

結果，在沒有咀嚼的情況下，連續進行幾次記憶測驗，發現答對的比率及血氧化濃度變化訊號上升率比第一次測試時有下降的傾向，但是專家讓接受實驗者咀嚼無色無味的香口膠之後，結果答對率及血氧化濃度變化信號上升率可恢復或高於第一次測驗時的情況。

專家說，咀嚼香口膠之後，後側前額葉皮質及右海馬後側的腦部活動出現活絡的情況。因此，咀嚼的動作很可能可提升集中力，並促進記憶作業的處理能力。◇

文／轉載自中央社報導

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