【美食達人】製作台灣美食好搭檔 九層塔巧運用 香草羅勒又名「九層塔」，在香港及中國廣東潮汕地區也稱其為「金不換」、「魚生菜」等，製作西餐和中餐料理均適用。今期「美食達人」，大廚... 三杯雞 九層塔 鹽酥雞 Kitchen Madlic 美食達人 蚵仔炒蛋 2021-12-17
【美食達人】滋味十足的日式海鮮小食 一邊看東京奧運，一邊品嚐日式小食，感覺很好吧？今期「美食達人」阿達就分享三款日式海鮮小食，滋味十足，口感豐富。焗燒日本生蠔夏天來到... 沙律 三文魚 Kitchen Madlic 美食達人 日式海鮮 日本生蠔 薯角 2021-07-30
【美食達人】豐盛宴客海鮮大餐 想準備豐盛的大餐宴請客人？今期大廚阿達繼續製作海鮮餐，展示滋味豐富的菜餚製作，多寶魚、虎蝦、八爪魚、蟹殼，每一款海鮮的製作都能為客... 節瓜 私房菜 八爪魚 Kitchen Madlic 胡椒蝦 美食達人 虎蝦 多寶魚 米粉 蝦乾 蟹殼 2021-06-25
【美食達人】多國風味海鮮美食 初夏，最近天氣炎熱，不多不少有些食慾不振，同時又怕吃肉太多會難以消化，今次再介紹三道不同風味的海鮮美食，希望可以讓大家在初夏都有些... 私房菜 Kitchen Madlic 美食達人 2021-05-28
【美食達人】中西佳餚中的羊肉 香港人習慣冬天才會吃羊腩煲，夏天可能會吃法式羊架！但其實好多地方國家都會一年四季都吃羊，台灣有羊肉爐（藥材煮的羊肉煲）、蒙古手抓羊... 羊肉 Kitchen Madlic 美食達人 中西佳餚 羊架 羊肉煲 2021-01-14
【美食達人】大頭蝦巧變身 今星期起，我們會每周選出一款特別食材，分享不同的地道特色食譜，讓大家可以用同一款食材炮製出不同的新鮮口味。今期我們的主題食材是越南... Kitchen Madlic 黑胡椒 冬蔭功 大頭蝦 美食達人 2020-10-29
【美食「達」人】 留在香港「嘆」世界——日本站 私房菜大廚阿達一連十星期，精心設計各國美食餐單，儘量以當地食材，依照當地食譜炮製地道美食。第二站阿達帶大家到日本，品嚐五道精選菜式... 茄子 大廚 日式甜品 Kitchen Madlic 美食「達」人 阿達 一夜干 黑豚 日式燒茄子 日式小食 2020-08-20
美味人生｜時裝設計師製作健康私房菜 做逆境的豁達者 在生命中最黃金的年華，事業蒸蒸日上、家庭和睦幸福之時，突然有一天醫生告知只剩下三個月壽命，此時此刻要如何面對？年輕有為的時裝設計師... 生命 時裝設計師 私房菜 五大訴求 鯉魚門創意館 Kitchen Madlic 五大素球 健康理念 香港社會專題 美味人生 2019-09-09
半世紀村校化身鯉魚門創意館 展示區內百年歷史 談及九龍東的鯉魚門，不少人腦海中浮現的便是夜幕降臨後熱鬧的海鮮街。隱藏在海鮮街內的鯉魚門創意館，簡陋的大門似乎不那麼引入注目，步入... 鯉魚門 鯉魚門創意館 萬機陶瓷廠 採礦 鯉魚門燈塔 Kitchen Madlic 粵大記 陶瓷製作室 香港社會專題 2019-07-31
