中國安徽省淮南市一家火鍋店回收客人吃剩的廢油，經提煉後再次給客人食用，時間將近三年。日前，參與此事的責任人分別被判刑。該消息登上了百度12月12日的熱搜榜。
這家店名為「入川毛肚火鍋店」，位於淮南市，在2017年4月開業，是當地知名的火鍋店。
該火鍋店由牛某投資，王某負責日常經營管理。為節約經營成本，2019年1月1日至2021年10月21日期間，王某、牛某等人夥同廚師長及後廚工作人員、前廳經理等人，在顧客吃完火鍋後，將含有牛油的火鍋湯倒入放有濾網的桶內，將火鍋的殘渣過濾掉，將浮在上面的油品收集存放，提煉加工成「口水油」。次日，向顧客下單的火鍋中添加「口水油」給顧客食用。
安徽一家火鍋店給顧客食用口水油達三年。（截圖）
火鍋店給顧客實用「口水油」達兩年十個月，銷售金額170萬餘元（人民幣，下同）。
事發後，淮南市潘集區法院對此案日前判決稱，「口水油」是「地溝油」的一種，該火鍋店構成了生產、銷售有毒、有害食品罪。
最終牛某、王某等13名被告人分別被判處有期徒刑十二年至一年，並處罰款125萬元至2,000元；判令各被告連帶支付公益訴訟懲罰性賠償金共計512萬餘元。
據企查查顯示，涉事企業田家庵區入川毛肚火鍋店，已被法院強制執行513萬餘元。此外，因未按規定報送年度報告被列入經營異常，並於2022年列為稅務非正常戶。#
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