今年9月，黃大仙中心北館受雨災影響嚴重水浸，LG層的餐廳「牛奶冰室」幾乎被淹沒，枱櫈、雜物等物品隨水飄浮。事隔大約兩個多月，「牛奶冰室」在重新裝修後今日（25日）宣布復業，負責人柯鎮平形容好像災後重逢，感到很開心。
亞洲國際餐飲集團今日在黃大仙中心北館舉行開幕儀式，宣布旗下餐廳「牛奶冰室」、「Chicken Factory」和「RUD燒肉」重新開張，同場亦有醒獅表演。開幕儀式的主禮嘉賓包括領展首席營運總裁卓格理、上海商業銀行副董事長、常務董事兼行政總裁郭錫志及卓佳管理集團有限公司行政總裁梁淑蘭及牛奶冰室負責人和亞洲國際餐飲集團主席兼行政總裁柯鎮平。
受9月份雨災影響，「牛奶冰室」在重新裝修後今日正式復業。（蔡文昕/大紀元）
他續指，在今次雨災事件後，已經重新鋪設和加大餐廳裏面的渠道設計，員工亦每日留意水管的清潔和疏導。他形容近日試業有很多顧客光顧，對成績感到滿意和開心，好像災後重逢；亦對香港飲食業的未來充滿信心，希望有更多年輕人加入飲食業工作。
關於港人北上消費對香港食肆造成甚麼影響，柯鎮平認為聆聽消費者的需要十分重要，自己也有北上消費，會吸收了他們的優點，可以融會貫通，提升自己的服務及食品水準。例如，曾經有一個小朋友建議，在菠蘿包或牛角包加上雪糕，餐廳之後接納建議推出相關新產品。@
亞洲國際餐飲集團主席柯鎮平形容好像災後重逢，感到很開心。（蔡文昕/大紀元）
------------------
📰支持大紀元，購買日報：
https://www.epochtimeshk.org/stores
📊InfoG：
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄：
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column
