海天醬油雙標 為省1分錢選致癌物添加劑

近日，中國「醬油一哥」海天味業因國內外「雙標」和食品安全問題引發爭議。據陸媒披露，該公司曾參與起草了多個調味品國家標準，且該公司配料表中的添加劑苯甲酸鈉是明文所列的一級致癌物，在國際上早已被淘汰。

近日，海天味業被多個自媒體爆料——在國內售賣的海天醬油含谷氨酸鈉、三氯蔗糖、苯甲酸鈉……等食品添加劑；而在日本售賣的海天醬油標示卻是「乾乾淨淨」，只有水、大豆、食用鹽、砂糖、小麥。

海天味業9月30日回應，海天所有產品中食品添加劑的使用均符合相關標準法規要求。但是，「雙標」的批評聲依然不斷。

10月4日晚間，海天味業再次發布聲明稱，食品添加劑廣泛應用於各國的食品製造中，各企業按照各國標準和產品特性合法合規使用食品添加劑，海天售賣的國內國外產品內控標準是一致的，並未「雙標」。

此外，中國調味品協會5日發布聲明力挺海天味業，稱「雙標」傳言對中國調味品的生產和市場造成了不良影響，將「支持因輿情受到影響的調味品企業依法維權，追究網絡造謠者的法律責任」。

值得注意的是，海天味業曾參與起草了多個調味品國家標準。

《南方都市報》10月5日報道，在全國標準訊息公共服務平台檢索發現，具體包括《料酒質量通則》《釀造醬油工藝技術規範》《醬油質量通則》。其中，第一項為「正在起草」狀態，後兩項均為「正在批准」狀態，均未正式發布。

另據搜狐財經報道，海天味業配料表中的苯甲酸鈉，已經明文列為一級致癌物，被國際淘汰。

報道說，據查，海天味業仍在中低端產品裏使用苯甲酸鈉。苯甲酸鈉1克1分錢，每公斤添加1克，500ML/瓶的醬油僅添加苯甲酸鈉0.5克，成本0.5分錢。如果使用毒性較小的添加劑山梨酸鉀，成本是苯甲酸鈉的3倍，每瓶成本多1分錢。

海天味業是中國最大的調味料製造商之一，是中共商務部公布的首批「中華老字號」企業之一，主要生產醬油、調味醬及蠔油等產品。

根據公開資料顯示，上個世紀50年代，中共針對民族企業家發動了「公私合營」運動，強行收繳了他們的企業，將私人財產劃歸國有。佛山25家古醬園因公私合營合併重組，後改名為佛山市珠江醬油廠。1994年底，佛山市國企改制，公司名稱定為佛山市海天調味食品有限公司。

2014年2月，海天味業在上交所主板掛牌上市，上市8年多，市值從上市首日的497億元（人民幣，下同）一路飆升。2020年9月，海天味業達到上市以來歷史高位，市值最高達6,577億元，位列貴州茅台、五糧液之後的A股消費品行業第三名，一度被業界稱為「醬油茅」。

自2021年初至今，海天味業的業績放緩，市值蒸發超3,000億元。截至9月30日收盤，海天味業每股報收82.82元，跌幅1.4%，總市值3,837.74億元。◇

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