不可錯過 六種防治肺癌的家常食物

肺癌是現今癌症死亡中的「第一殺手」，世界衛生組織數據顯示，從全世界範圍來看，它也是目前發病率最高的癌症。不過，肺癌高發因素主要是人類自身行為造成的，只要調整生活和飲食習慣，遠離致癌因素，就能降低發病率。

李熙綜合報道

中醫認為，積聚、痰濕、血淤、火熱、氣鬱、氣虛等體質的人，容易受肺癌侵害。日常飲食保持均衡的營養，攝入足夠的纖維質，保持大便通暢，即可減少毒素對肺的損傷。下面推薦幾類有益於防治肺癌的食物。

1、大蒜

大蒜、青蔥、韭菜等含強烈氣味的青菜，在流行病學調查上發現有降低癌症發病率的功效。許多研究都證實大蒜中的硫化合物，具有殺滅腫瘤細胞的作用，其中所含的脂溶性揮發油能激活巨噬細胞，可以提高抗癌力。

大蒜生食效果較佳，有研究發現，每周生吃2次大蒜的人，患肺癌風險幾乎降低一半。但是只吃大蒜精或大蒜藥片沒有功效。

2、茄科蔬菜

茄科蔬菜（番茄、茄子、薯仔、辣椒等），含有豐富的茄紅素。茄紅素為防癌物質，具有特別的抗氧化能力，能增強免疫力和抗老化，消除造成人體疾病和老化的元兇——自由基，保護細胞，阻止癌變。其中最具代表性的蔬果為番茄，近年來，科學家發現番茄還含有穀胱甘，是一種抗癌、抗衰老的物質。經臨床測定，當人體內穀胱甘的濃度上升時，癌症的發病率就明顯下降。

多攝取富含茄紅素的蔬果（如西瓜、番茄），罹患肝癌、肺癌、前列腺癌機率較低；多吃茄子，能有效降低胃癌發生率。