雖然《米芝蓮指南香港澳門2018》下月底才公佈,但是「米芝蓮車胎人美食推介」的82間餐廳名單已率先出爐,其中包括73間香港餐廳及9間澳門餐廳。其中17間更是首度上榜的餐廳。米芝蓮方面強調,全部入圍餐廳除了食物質素卓越,食客亦可以港幣400元以下品嚐到三道菜式。

首度上榜的17間本地餐廳,多是以本港特色粉麵粥點為主的餐廳,包括以雲吞麵聞名的「麥文記麵家」、逾40年歷史的「英記麵家」,以鮮魚湯熬製粥品及傳統餐點的灣仔「靠得住」餐廳。炮製小菜的餐廳包括「容記小菜王」、「嚐囍煲仔小菜」、「坤記煲仔小菜」,亦有過江龍「泰麵」、「請坐」等。

其餘56間本地米之蓮推介的餐廳包括:沾仔記 (威靈頓街)、陳勤記滷鵝飯店 (上環)、鼎泰豐 (銅鑼灣)、鼎泰豐 (新港中心)、坤記竹昇麵 (長沙灣)、蓮香居、巧膳坊、添好運 (大角咀)、詠藜園及鼎泰豐(新濠天地)等。

其中位於西環英華台的「請坐QINGZUO」是由兩位70後台灣媽媽開設的,開店6至7年,由水街的外賣店開始,搬至上址具規模經營已有一年。記者昨日致電創辦人之一的Tracy,她直呼:「很意外!很感動!與有榮焉。」

Tracy和另一位拍檔Grace分別於2000年及2001年由台灣嫁到香港,開設餐廳是她們的興趣和夢想。但開店早期,每逢節假日,她們一定會留在家陪伴5個小孩。Tracy慨嘆:「在香港,求學的路不好走。」待孩子們都長大上學後,她們才於一年前開始有規模的經營。Tracy透露餐廳最好賣的是滷肉飯,每日要煮25公斤的白米,售賣金額最高的則是牛肉麵。

被問到獲米之蓮推介,會否擔心日後業主加價?Tracy說,租約還有兩年,業主之前已講明會加價,但加多少不知道。她坦言,香港的環境就是這樣,很多店都遇到這樣的情況,但她強調會儘量做好自己,不會因獲米之蓮推介而令加價。◇


「米芝蓮車胎人美食推介」73間香港餐廳名單:

阿純山東餃子 
古月
巴依
Bombay Dreams
Brass Spoon (灣仔)
書湘門第 (西環) 
陳勤記滷鵝飯店 (上環) 
潮樂園* 
泉章居 (旺角)
CIAK - All Day Italian
粥麵館
鼎泰豐 (銅鑼灣) 
鼎泰豐 (新港中心) 
容龍 
英記麵家* 
富聲 (銅鑼灣) 
富聲 (灣仔) 
鳳城 (旺角) 
增煇藝廚* 
好旺角麵家 (花園街) 
好到底 
聚興家* 
九記 
功德林 (銅鑼灣) 
坤記竹昇麵 (長沙灣) 
坤記煲仔小菜*
蘭苑饎館 
蓮香居 
留園雅敘 
好運印尼餐廳 
麥文記* 
美味廚 
新滬坊 
錦 
波記 
莆田(銅鑼灣) 
巧膳坊 
請坐* 
拉麵Jo (銅鑼灣) 
莎巴 (灣仔) 
Samsen 泰麵* 
生記 
蛇王二 
石記廚房 
嚐囍點心皇* 
嚐囍煲仔小菜* 
麵鮮醬油房周月(中環) 
麵鮮醬油房周月(鰂魚湧) 
星記 (中環) 
華姐清湯腩 (天後) 
肇順名匯河鮮專門店 (九龍灣) 
雪園 
新園興記 
大榮華 
太湖海鮮城 (銅鑼灣) 
德記* 
竹家 
正斗粥麵專家 (國際金融中心) 
泰潮 (深水埠) 
添好運 (北角) 
添好運 (大角咀) 
靠得住 (灣仔)* 
信得過* 
沾仔記 (威靈頓街) 
蔦 (銅鑼灣)* 
王府 (中環) 
詠藜園 
永華雲吞麵家 
有緣小敘 
益新* 
裕記 
粵來順* 
容記小菜王*

*為新上榜