來一盤洋蔥炒香菇 祛濕又降壓

經濟的發展，也改變了現代人的飲食文化，三餐多以肉食為主，加上運動量少，身體陰盛陽虛，傷害了脾胃。脾是運化水濕的，一旦受到傷害，水濕便不能完全運化，而蓄積體內形成濕邪。

「六淫邪氣」：風、寒、暑、濕、燥、火，中醫最怕的是濕邪。濕氣遇寒便成為寒濕，濕氣遇風則成為風濕，濕氣在皮下，就形成肥胖。濕邪是現代人健康的剋星，從飲食中也能改善，只要濕邪少了，一切現代病都會遠離我們。

那麼，要如何判斷自己是否有濕氣？中醫裏講，脾虛則便溏，因為濕氣，所以大便有黏膩的特點。如果大便黏稠不容易沖掉，或要擦拭好幾次才能擦乾淨，就說明體內有濕氣。

中醫裏講「濕重如裹」，這種身體被包裹著的感覺就是濕氣起的作用。如果你早上起床，感覺身體很重有東西裹著，身體四肢沉重、老覺得睏倦、沒有食慾、皮膚出現濕疹或皮疹，甚至出現腸胃炎，這也是體內濕氣過重造成。

濕邪是許多疑難雜症和慢性病的源頭，日常飲食中，常吃香菇、洋蔥這2種食物也能達祛濕降壓，提高機體免疫功能的作用。

香菇性味甘平，歸肝經和胃經，對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用，補氣祛濕、養胃潤肺、治風化痰的功效明顯。香菇中的菌氨酸可以提高機體免疫功能，有降血壓、血脂，預防動脈硬化的功效。

香菇也是高蛋白、低卡路里食物，營養價值很高，是「植物界的皇后」，清熱去濕、減肥輕身效果好。

洋蔥具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用於胸悶、咳嗽痰多、小便不利等病症。洋蔥裏的槲皮素，也可以提高機體免疫功能，降脂降壓，預防動脈硬化的功效。

每天來一盤洋蔥炒香菇，不僅祛濕降壓，營養全面，還有提高身體免疫力的功效。◇

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來一盤洋蔥炒香菇祛濕又降壓