甜食界翹楚歷史悠久的希臘點心

【大紀元訊】希臘人可說是熱愛甜食的民族，希臘甜食不僅以「甜」而聞名，其歷史更是悠久。許多希臘式的甜點製作時多使用油酥，或者浸泡蜂蜜製成。對於許多甜食族來說，希臘甜點一定也是必嚐的品項，但若您不是甜食愛好者，那在吃希臘甜點時，最好配上濃茶來調整甜膩的感覺。

下面就一起來看看希臘有哪些經典的點心，下次如果在餐廳中遇到，可別忘了點來嚐一嚐！

據史料記載，古希臘人已經會使用麵粉、油和蜂蜜製作一種煎油餅。到了近代，希臘人還是很喜歡蜂蜜。這種千層批使用大量的蜂蜜、糖、奶油、核桃粉和少量檸檬汁製作，是一道非常甜膩的點心，也因為奶油的加量驚人，嚐起來的口感不是酥脆而比較軟，品嚐入口即甜上眉梢的同時，實在要當心體重也隨之上揚。

酥酥脆脆的卡戴菲Kadaif，乍看之下還以為是中式的創意小吃，但其實這些貌似金黃色「炸米粉」的食物竟然都是「拔絲」，味道甜到不行。

而且麥芽糖有用油煎過，內餡是濃稠如八寶粥的蜂蜜核桃，一口咬下的感想：怎一個甜字了得！

米布丁在世界各地都有不同的面貌，希臘風格的米布丁使用的是一種圓圓的大米，再加上大量的奶油和糖。

雖然名為「布丁」，但是希臘人卻對它有另一個更直白的叫法，就是「糖霜粥」。看來希臘人的飲食習慣是正餐一定要原味，但點心一定要甜味。◇

蜂蜜核桃千層派

卡戴菲

希臘米布丁

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甜食界翹楚 歷史悠久的希臘點心