減肥是一年四季的重要課題,但是如何透過秋季來養瘦自己,就是一門重要學問。台灣上璽中醫診所的院長余雅雯醫師,跟大家分享順應秋季節氣,有哪些事半功倍的減重妙法。

秋天養肺 多吃六種白色食物

芋頭、蓮藕、菱角、水梨、百合、木耳,六種白色食物,幫助秋季養肺。(紀元生活製圖)
芋頭、蓮藕、菱角、水梨、百合、木耳,六種白色食物,幫助秋季養肺。(紀元生活製圖)

秋天主肺經絡,是養肺的好季節,所謂白色入肺,多吃些白色食物,如:芋頭、蓮藕、菱角、水梨、百合、木耳,都是秋季滋陰的好食材。余雅雯特別推薦,蓮藕、菱角及芋頭。

「蓮藕、菱角及芋頭不但養肺,同時高纖維、低熱量,特別是芋頭,可用來取代白米飯,比蕃薯減重更好!」

內分泌才是控制脂肪細胞的主因

減重首先控制飲食與熱量,但是醫學家們近10年發現,為什麼越來越多體質的人,飲食算好卡路里,可是照樣發胖?

余雅雯說:「關鍵是內分泌,內分泌才是主導脂肪細胞,是否儲存或釋放的重要因素。」

三大內分泌影響減重成敗

三大內分泌,胰島素、腎上腺素及荷爾蒙,是控制減肥能否成功因素。(紀元生活製圖)
三大內分泌,胰島素、腎上腺素及荷爾蒙,是控制減肥能否成功因素。(紀元生活製圖)

影響減肥成敗的三大內分泌,分別為:

1.胰島素:飲食所攝取的糖分,能否進入血糖被保留下來,由胰島素調控。
2.腎上腺素:遇緊急情況,人體自然分泌的腎上腺,不但同時影響身體糖分的下降及增加,也連帶啟動胰島素機制。
3.雌激素:週期性的雌激素,是造成女性比男性減肥困難的主因。

內分泌與減肥的轉換機制

過去人體產生腎上腺素,是因為要躲避洪水猛獸、饑荒及逃難等原因所演化出的生理機制,余雅雯表示,現代人沒有生存壓力問題,取而代之的是,工作壓力、晚睡及焦慮。

「生活壓力會啟動人體的危機感,引發腎上腺素,就會讓細胞緊抓著脂肪,造成肥胖現象。」余雅雯說。

余雅雯還強調,隱藏在食品添加入中的糖分,如醬料,都是讓身體攝取過多糖分的原因。

飲食作息 食用順序 平衡內分泌

 秋天作息如何平衡內分泌。(紀元生活製圖)
秋天作息如何平衡內分泌。(紀元生活製圖)

「所以,第一要改變生活模式,第二飲食、用藥,要選擇能調控荷爾蒙的食材為主。」余雅雯也建議有順序的飲食,能幫助糖份緩慢進入體內。

「先吃蔬菜、再吃肉,最後食用澱粉,增加飽足感,可以減緩血糖飆升的速度。」

運動增受體敏感度 兩種體質瘦身法

泡芙族與肌肉型的減重菜單。(紀元生活製圖)
泡芙族與肌肉型的減重菜單。(紀元生活製圖)

減重不可缺少就是運動,運動的意義在於增加受體的敏感度,余雅雯表示,敏感度增加就能啟動人體荷爾蒙,對減重與脂肪代謝,具有促進作用。

此外,余雅雯建議不同體質,適用不同的減重法:

1.泡芙族:屬肌肉少的類型,但非真胖

余雅雯說,「我不建議泡芙族先減重,而是鼓勵先做重訓,把肌肉鍛鍊起來,再多吃些低熱量的雞胸肉、蛋、奶等優質蛋白。」

2.肌肉型肥胖族:肌肉比例不低,但太多脂肪

余雅雯指,「這種體質要先從飲食改變,加上有氧運動,幫助燃燒脂肪。我推薦三週減重法。」

三週減重法 三個月至少減8%

三週減重法的目的是先排毒再增肌,第一週將自由基及導致身體發炎的物質代謝掉,之後就能更快速減重。

「第一週全青菜,第二週青菜加肉,第三週青菜加肉加澱粉,第四週隨便吃,第五週開始再一次循環,總共做兩個循環。」余雅雯表示,依據經驗,三個月可以瘦8-10%。

秋天飲食忌躁熱 順天作息早睡晚起

古諺云:「冬吃蘿蔔、夏吃薑」,冬季多進補,因此余雅雯強調,秋季飲食切記不宜吃過於燥熱的食物,以免混亂荷爾蒙的運作。同時,秋天開始進入內藏時節,順天地養生,生活作息適合早睡晚起,這樣內分泌才會平衡。

秋季運動氣功最佳 禁忌大汗淋漓

秋季的運動禁忌大汗淋漓,「秋天養肺,要守住氣,耗散肺氣的運動,如西方戰鬥式的運動、太劇烈的運動,運動完感到全身虛脫,那就叫太耗肺氣。」

余雅雯推薦東方的瑜伽、氣功,才是最適合秋冬的運動,「氣是我們一切生理活動,及脂肪代謝的主要能量來源,透過緩和運動,養住氣,才能養生又減重。」@

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