一個人在家偶爾想開伙，但不想弄得灰頭土臉、全身油煙味。此時，一張料理紙，一台小焗爐，簡單食材就能變換出美味異國料理。看圖照著擺，就算零廚藝也能輕易變身大廚的料理紙食譜：「擺譜」，讓我在家也能享受異國風味。

料理示範：瑪格利特風味豬肉

這道菜是模仿薄餅打造出意大利風味的紙包料理，簡單又美味。

材料

碎豬肉100g→ 先與 2 撮鹽及少許胡椒拌好

中型番茄1/2個切丁、 薄餅用芝士30g

橄欖油1大匙、羅勒葉1～2片

做法

1. 準備好材料，依照食譜上指示的內容，進行前置工作。

2. 按照圖片中的食材擺法，先準備料理紙，將羅勒葉以外的食材鋪上。穩穩地包起來並輕輕搖晃。

3. 焗爐事先預熱210℃，烘烤約15分鐘即可完成。盛裝在盤上之後，再用手撕碎羅勒葉，撒在料理上。

料理 Tips

● 若不使用焗爐，也可以用微波爐加熱3分鐘左右。但須注意要讓豬肉熟透。

● 出爐後亦可連同料理紙直接上桌，減少餐盤油膩的清洗困擾。

● 料理紙完整包覆食材風味，美味一點也不流失。

本文摘編自《擺譜：看圖照著擺，零廚藝無油煙的10分鐘料理紙食譜》◇

------------------

📰支持大紀元，購買日報：
https://www.epochtimeshk.org/stores
📊InfoG：
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄：
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column