台灣藝人小禎（胡盈禎）藉由均衡飲食與規律運動，成功管理體脂進而瘦身的故事，激勵無數愛美族群關注。小禎表示，在體脂管理的漫漫長路上，除了超強的恆心與毅力，擁有正確的健康觀念及方法，也是長期做好體脂管理的關鍵。
►小禎錄影吃起油煎料理！
以體脂管理形象著名的小禎，日前在臉書秀出錄影空檔享用自製美味便當的照片，直呼：「無法忍受餐餐柴柴水煮雞胸肉。」讓廣大網友跌破眼鏡驚呼：「小禎破戒了？」原來她近期以健康食材烹煮料理，讓自己進行體脂管理的同時，也能享用美食。
秘訣一：不能只靠意志力！
運動營養師楊承樺解釋，許多人在體脂管理的過程中經常過度節食。但意志力消散後的報復性飲食反而會弄巧成拙。因此應保持三餐定時、定量，也可適量享用美味的油煎料理，適時釋放壓力。
秘訣二：選擇營養的原型食物
原型食物指的是未經過度加工處理的食物，一眼就能看出食物的樣貌。這類食物除了能保留食物的完整營養外，吃起來的滿足感也較高。
秘訣三：油脂是人體必需
許多人對油脂避之唯恐不及，但其實適量油脂是人體所需的重要營養素之一。這幾年在社群上引發熱議的「中鏈脂肪酸油（MCT油）」不易形成體脂肪，而純中鏈脂肪酸則屬於飽和脂肪酸，建議日常飲食仍應兼顧飽和、不飽和等不同類型的脂肪酸。
► 小禎體脂管理菜單大公開：
仿舒肥嫩煎雞胸肉
食材：
醃漬雞胸肉，事先撒一點薄鹽（約雞肉重量的0.5~0.8%），醃漬30分鐘。
建議廚具：
電磁爐搭配平底鍋
料理步驟 :
小火熱鍋至約160℃。
加入健康油，均勻分佈在平底鍋。
放入一片雞胸肉，小火煎兩面各30秒，再蓋鍋蓋關火悶7分鐘。
開蓋即完成。
花椰菜米韓式煎餅
食材：
花椰菜米200g、韭菜30g、胡蘿蔔絲30g、熟蝦仁200g、鹽與白胡椒粉少許、煎餅粉漿。
煎餅粉漿：
1.可使用現成韓式煎餅粉。
2.想自製調粉的話，中筋麵粉100g＋玉米粉或在來米粉30g，接著粉與水約1:1調和。
建議廚具 :
電磁爐搭配平底鍋
料理步驟 :
小火熱鍋至約160℃。
加入健康油，均勻分佈在平底鍋。
將所有食材均勻混合下鍋，將蛋打散淋上增加香氣。
小火煎一面4分鐘，翻面再煎3分鐘就完成。
韓式煎餅沾醬：醬油1匙、水1匙、白醋0.5匙、糖0.3匙、韓式辣椒粉、蔥末。
櫛瓜炒大蒜蘑菇
食材：
黃綠櫛瓜各1條、蘑菇7朵、大蒜2瓣、黑胡椒粉及鹽少許。
建議廚具：
電磁爐搭配平底鍋
料理步驟 :
小火熱鍋至約160℃。
加入健康油，均勻分佈在平底鍋，後加入蒜片爆香。
將其餘食材放入鍋中拌炒約3分鐘就完成。
小禎三大居家滑盤輕運動
除了飲食，小禎也推薦她在健身房學到的3大居家輕運動給大家，讓你體脂管理的效果更加乘。可以用滑盤或毛巾輔助，讓動作更流暢。
前後弓箭步：
鍛鍊部位：訓練身體核心的平衡與穩定能力，並訓練股四頭肌和臀大肌。
步驟：預備動作，兩腳與肩同寬，一腳往後跨大步，注意保持背打直。
開始運動動作：兩腳膝蓋同時彎曲蹲下，直到兩腳的膝關節都約呈90度直角停住約半秒～1秒，兩腿與屁股同時收縮發力將身體往上推，回到原始位置。
側弓步：
鍛鍊部位：臀大肌、股四頭肌、大腿後側肌群。
步驟：一隻腳踩在滑盤上，另一隻腳站在地面上。並將踩滑盤的腳向身體外側滑，同時臀部向後推放低以及彎曲腳的膝蓋。
登山者：
鍛鍊部位：腿、軀幹穩定肌群、肩。
步驟：雙手與肩同寬，手掌撐地預備。背打直與臀、腿成一直線，收緊腹部。左腳彎曲靠近左肘，左腳回到原位，接著右腳彎曲靠近右肘，右腳回到原位。左右腳輪替，做30秒為一組，視自身狀況做3~5組。◇
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