泡麵改變現代人的飲食習慣，只要將熱水加入裝載麵體的容器裏，短短5分鐘就能端出熱騰騰的麵食。現今已被不少人當作宵夜、解饞，甚至作為主要餐點的飲食模式。
泡麵之父與台灣的深刻淵源
泡麵的發明與台灣有著深刻的淵源，被稱為「泡麵之父」的安籐百福是名具有純正台灣血統的日籍人士。他在1958年發明全球第一碗泡麵後大獲好評，至今泡麵已廣傳全球，影響力無遠弗屆。他也一手催生日本泡麵第一大品牌「日清」，並進一步研發各種口味的泡麵，造福全球人士的味蕾，這些故事在位於大阪府池田市的日清泡麵博物館裏，被一一的詳盡記載。
探訪泡麵之父的家鄉
與人潮熙來攘往的大阪市不同，池田市位於大阪府的近郊區域。想抵達池田市，首先得至大阪市的難波地鐵站轉搭阪急電車，途經20分鐘車程便可抵達。
池田市不算熱鬧，在這裏見不到繁華景像，也沒有知名的商店街與餐飲品牌，僅有幾間日式雜貨店，與當地人才會進入的陌生餐廳。但這裏近年因這座泡麵博物館引來不少遊客。
走出池田地鐵站，步行約10～20分鐘，順著標示與導航，即可抵達日清泡麵博物館。館外一座安籐百福銅像，吸引不少人拍照留影。不論日曬或雨淋，這座銅像彷彿在向每位探訪此地的遊客問候「您今天吃泡麵了嗎？」同時獲得泡麵熱愛者真誠的致敬。
復刻安籐百福當年的泡麵研究小空間。
走進泡麵的時光隧道
這座博物館外語導覽服務相當完備，門口即有中文解說員，負責向華語遊客解說館內動線、設施、館藏。走進館區，首先可到由影像、互動設備結合成的泡麵歷史區，這裏可了解安籐百福的製麵心路歷程。
二戰結束後，鑑於日本國內物資缺乏，安籐百福希望能幫助日本國人短時間內填飽肚囊與補充營養，同時希望這項食物能不偏離日式主食，因此以麵作為發想，最終研究能靠著乾燥麵體與熱水沖泡而成的速食泡麵。
安籐百福在1961年創立泡麵品牌「日清」，館內位於泡麵歷史區旁，有著一條泡麵時光隧道。隧道的牆邊與天頂鑲著日清自1960年代以來，所推出的每一款泡麵，粗估有上百款，包括知名的日清小雞麵、杯麵、UFO、兵衛碗麵等皆在其中。
打造獨一無二的客製泡麵
這座博物館有製作泡麵麵餅的服務，但需要事前預約，若無緣體驗此課程，可購買白底的日清杯麵杯身，體驗親手繪製泡麵杯的外觀，親子來此更添互動的時光。在杯身上畫下喜愛的景色、吉祥物、卡通圖案，加上幾句祝福小語，即可打造既獨一無二又兼具實用性的紀念小物。
杯身繪製完畢，接著便可客製泡麵，館內提供包括：番茄、鰹魚等4種湯底，並搭配包括：叉燒、蛋、魚板、蝦仁、蔥等4種配料，由專人負責填裝麵餅與配料，接著他們會負責封膜，讓遊客觀看完全透明化的製作流程，切身感受泡麵的製作過程。
值得一提的是，客製杯麵的配料與麵體給得相當大方，沖泡後配料膨脹幾乎可以淹滿杯身，加上濃淡適中的湯頭，在泡麵界裏堪稱是頂級的風味。即使選擇把這碗泡麵當做伴手禮贈送給親友，也絕對不失禮節。
泡麵博物館設有飲食區，不免俗販售日清自家的泡麵，這裏以販賣機的方式販售幾款知名的日清泡麵，飲食區附有熱水，供每位遊客即時品嚐日清泡麵。泡麵的香氣總有種吸引力，可勾起每位途經者的食慾。
日本的生意人總有一種精神，並非凡事以商業考慮，他們更願意捨棄賺取利益的機會，傳遞品牌精神、意義與故事，加深民眾對品牌的情感，這樣的商道也體現在這座日清泡麵博物館內。
館內不需要門票，遊客可隨心入場；另外，客製化杯麵每碗僅需300日圓，與日本超商販售的泡麵價格差異不大。館內的紀念品區販售日本各地限定的日清泡麵，價格也幾乎比照當地。◇
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