廣州百佳超市售賣的糖冬瓜,含霉菌值比標準規定高出1,179倍;廣東永旺天河城銷售的皇子牌綠提子乾,大腸菌群檢出值比標準規定高出2倍,霉菌檢出值比標準規定高出41倍。

廣東省食品藥品監督管理局近日抽檢糖果製品、酒類、水果製品共94批次樣品,不合格樣品4批次。不合格產品中,百佳、永旺、人人樂三大超市的產品「上榜」。

其中,水果製品不合格2批次。不合格批次中,廣州百佳超市正佳廣場分店銷售的規格為300克/袋的糖冬瓜,是廣州市萬蜜食品有限公司2016年12月21日生產的,其霉菌檢出值為59,000 CFU/g,比標準規定(不超過50 CFU/g)高出1,179倍。

另外,廣東永旺天河城廣州番禺廣場分公司銷售的454克/瓶的皇子牌綠提子乾,是新興縣嘉興實業有限公司2017年1月15日生產的,其大腸菌群檢出值為90MPN/100g,比標準規定高出2倍;霉菌檢出值為2,100CFU/g,比標準規定高出41倍。

專家表示,霉菌是自然界中常見的真菌,食品中霉菌超標可能是由於加工用原料受霉菌污染,或者是產品存儲、運輸條件控制不當,導致流通環節被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質,嚴重的會引起食物中毒。