偶爾去「美術社」添購畫材,我總會將電單車先騎到一家老字號的蛋糕舖前,順便帶個「布丁蛋糕」回家慢慢品味。

不記得從甚麼時候開始?只記得從我念初中起,只要家人過生日或逢年過節有喜事,就指明我上街買這種獨特美味的蛋糕回來吃。

這外觀看起來毫不起眼的蛋糕舖,一直隱身在舊市區的狹小街道上,一不留神很容易錯過。

聽說這間金字招牌的老店,現在已經「四代同堂」了,儘管經過時間河流的洗滌,一踏進燈光昏暗的店面,迎面而來的卻是滿坑滿谷的蜂蜜蛋糕、布丁蛋糕、和堆疊如山大大小小的蛋糕紙盒;空氣中流晃著獨特的「奶香」味,讓人有種彷彿置身於「蛋糕工廠」的錯覺。

這間老店是發跡的本舖,一直都在原地保有初期的樣貌,並沒有改用華麗的裝潢,店裏專作蛋糕,另外供應2間分店貨源。

分店開在鬧區,感覺「大」又「亮」,一樣賣傳統中式糕點和歐式麵包;但不論他們有多少商品種類,我還是情有獨鍾只愛老店這一味——布丁蛋糕!我喜歡在蛋糕的味道中,伴著我美好的記憶細細品味。

我有喝「下午茶」的習慣,在家不論配熱咖啡或水果茶吃布丁蛋糕真是一絕。它的味道,和我們吃的軟嫩Q彈的「布丁」是完全不同的。

取名叫「布丁蛋糕」,是否因為用布丁模具制做出來的關係?雖是老商家,但還是為了順應朝流,新開發了適合個人品嚐、個人化的「小尺寸」蛋糕。

一個小小的蛋糕拎在手上沉甸甸的,感覺很有份量!

布丁蛋糕上點綴著一些腰果和蜜棗,看起來樸實又有古早味,它不像蜂蜜蛋糕或海綿蛋糕那樣鬆軟甜膩,而有一種綿密又紮實的口感,散發出濃郁的蛋香與奶香,吃的時候有一種幸福的滋味油然而生。

……其實在過去清貧的歲月裏,過生日的這一天,如果能吃到平日難得出現的「奢侈品」,可說是人生一大享受,無怪乎我們一家人都很喜歡吃這美味的布丁蛋糕啊!

如今年歲漸長,不論吃甚麼,「味道」已不是真正重點了,反倒是味覺帶給我「思念的記憶」,能夠縈人心扉;就像布丁蛋糕中央有一個圓形的「洞」,樣子很像一個大大的甜甜圈,和家母做的「饅頭」很像。

記得家母在世的時候,覺得做饅頭一個一個搓揉很麻煩,她會很天才的把麵團圍成一個大圓圈,直接放進大蒸籠裏蒸熟,等吃的時候,再用刀子一片片的切下來吃。

有時傍晚,坐在自家的院子裏,吹著徐徐晚風,嘴裏啃著家母做的「饅頭片」夾滷味,那真是另一種平凡的享受!◇