水果能當主食嗎?《黃帝內經》告訴我們,人類的飲食結構應該是這樣的:「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣。」

我們人類的主食應該是穀物,各類穀物。「五」代表金、木、水、火、土,也代表著世間萬物,所以五穀就是指各類穀物,而不是指現代人理解的那五種固定的穀物。五果當然就是指各種各樣的水果。也就是說,我們正常人的主食應該是五穀,水果是在主食基礎上的一個重要補充。另外,蔬菜和肉類也應該適量攝取。有的人一聽說水果好把水果當主食,這樣就走入極端了,會導致另外的疾病,如胃潰瘍、胃結石和腹瀉等。

水果能當早餐吃?

有的人喜歡把水果當早餐吃,或者是在吃早餐前先吃水果,說這樣可以減肥排毒。其實大多數人都不適合於這樣吃水果。因為大多數水果的性質都偏涼,同時水果的溫度一般也比人體低,所以水果相對人體來說就是一個陰性食品,有養陰作用,同時也會損傷人體陽氣。

早上是人體陽氣生發的時候,就像一個小孩子正在成長的過程中,應該扶助而不是傷罰。如果陽氣受到過度傷罰,就會患腹痛、腹脹、腹瀉、手足不溫、畏寒和痛經等疾病。只有在熱毒很重的情況下,比如發高燒、長猩紅的大膿包等,需要暫時快速排毒時,早上可以吃一些冷的瓜果,但不能長期大量地吃。正確地吃水果時間是中午以後,因為午後陰氣開始隆盛,水果一般都有滋陰潤燥的功能,可以助陰氣生長,促進陰陽平衡。如果想在早餐就吃上美味的水果又不傷害人體陽氣,建議將水果蒸一下再吃,或者是煮水果湯或者是泡水果茶。

(圖片來源:Fotolia)
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飯前還是飯後吃?

水果以飯後吃為佳,一是可以避免水果的陰性傷害人體陽氣,二是可以幫助消化吸收食物。但是有些人喜歡在飯前先吃一點水果開胃,那麼可以吃一些味道稍微甜,性質比較溫和的水果如蘋果、葡萄,對胃的刺激性比較小。脾胃不好的人盡量不要在飯前吃一些酸味很重的水果如柚子、橘子、柳丁、檸檬和山楂等。更不要吃一些有澀味的水果如香蕉、菠蘿和柿子。

時令養生 哪種水果最養人?

(圖片來源:Fotolia)
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在自然環境中生長的各色各樣的時令水果是最養人的。因時令水果吸收了大自然的精華,可以補充人體的不足,這對維持人體的健康非常有益。而反季節水果違背大自然規律,也不符合人體的正常需求。

只有當人體得病的時候,人體才需要一些特別的食物、藥物以及反季節水果。患有心血管疾病的人要多吃紅色、黑色和酸味的水果如士多啤梨、黑莓和檸檬;失眠的人可以在睡前吃一些紅棗和龍眼肉。

中醫文化是一個中庸平衡、五行和諧的文化。因為任何東西一過激就走偏,就出問題,呈現病態。在人類過度進食肉類食品的時代,強調水果的重要性是很必要的,但過份誇大水果的作用,會使人產生新的疾病。穀物、水果、肉類和蔬菜都是人類的食物,如果正常進食,不偏食,飲食結構就會自然符合人體需要,身體就會維持在健康狀態。

如果已經身患疾病,需要大量進食某種水果,就要在醫生的指導下進行。因為這個時候水果已經不再是一種食物,而是用以治病的藥物了,只有正確的使用才能達到最佳療效。◇