圖／Fotolia
妳或許正注視著臉上的皺紋，並絕望地看著臉上出現的第一個老人斑，但妳所看到的臉確實與你實際年齡相當嗎?

這裏有一個快速和簡單的測試，可以藉此找出答案。妳所需要做的就是手心向下，用一隻手的拇指和食指捏另一隻手的手背皮膚，保持5秒鐘。放手後，計算一下妳的皮膚需要多久時間才能恢復到原來的平坦狀況。

根據皮膚科醫生阿布拉姆森（Alexis Abramson）的說法，妳的皮膚回復原狀越快，就表示妳的皮膚越年輕。所以，如果妳的皮膚在1、2秒鐘內就回復原狀，表示妳的皮膚年齡是在30歲以下，3、4秒意味著它是30到44歲之間，5至9秒，意味著它是45到50歲，如果它需要更長的時間10幾秒鐘才能回復平坦狀態，妳的皮膚顯然已超過60歲。

如果妳的肌膚年齡比妳的生理年齡大很多，不要害怕！有很多快速修復的辦法可以幫助妳，比日常用的美容產品還有效。

皮膚的健康狀況在很大程度上受妳吃進的食物影響，妳每天喝多少水和吃多少種類的食物，將大大地影響妳的皮膚。

那麼，應該吃甚麼樣的食物使皮膚更年輕？石榴籽含有鞣花酸和安石榴（Punicalagin，具有很強的抗氧化、抑制腫瘤及動脈粥樣硬化等作用），已被證明能維持膠原蛋白，保護自由基免於受損。石榴同時含有高量維生素C，可以促進膠原蛋白的形成和含高單位的鋅，並有助於傷口癒合。

通常健康的飲食才能建構一個年輕又健康的皮膚，抗氧化食物顯然是對抗皮膚早衰的利器，如番茄、核桃及紅辣椒都是特別的皺紋剋星，另外還有莓類水果、三文魚、番薯、綠色蔬菜，香料如豆蔻、芫荽和薑黃等。
最新的研究發現，對於皮膚有益的食物可以幫助皮膚建立健康的新生膠原蛋白，增加皮膚彈性，讓皮膚更有光澤，還可以減少青春痘的發生。

此外，甜食會讓皮膚老得更快，高糖的飲食會引起糖化反應，造成身體的老化，糖化反應會破壞膠原蛋白，使皮膚失去彈性，增加皺紋與皮膚下垂的可能性，也可能使陽光傷害的效應更嚴重。所以我們首先要減少糖的攝取量，每天吃的糖不能超過卡路里攝取量的10%，果糖也算在內（水果）。◇

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