為減肥少食米麵真的有害!

如果為了減肥、保持體形而增加運動卻少吃米麵食物，這樣對身體健康是非常有害的。也許，這種錯誤的做法源於對飲食熱量攝入的錯誤理解。

據《華盛頓郵報》報道，身體健康不是簡單的減肥，體重變化不是簡單地限制飲食攝入熱量，而是需要建立一種生理機能的平衡。

健康不是簡單的熱量攝入

我們需要攝取滿足身體需要的熱量，而這些熱量的主要來源是米麵食物。不能把身體需要的熱量單純地用數學方法換算成卡路里、糖或脂肪的攝入量。

米麵食物當然是含糖量較多的，但是這些糖會在體內被轉化成生理功能必須的物質和能量，尤其是增加運動量時，多攝取一些米麵食物（也稱碳水化合物食品）是保持大腦功能及體內激素平衡的必需因素。

米麵食物的另一種稱呼是碳水化合物食物。如果擴大碳水化合物食物的範圍，還應該包括水果、蔬菜，它們含果糖、纖維素等成份。但是，這些碳水化合物不能代替米麵食品中的澱粉。

最常見的米麵食物有麵包、玉米、麵條、馬鈴薯、豆、穀物。如果考慮加工烹飪方法，米麵食物有餅乾、油炸食物等種類，它們含糖量高、鹽量高及脂肪含量高，但是蛋白質含量少，所以少量攝取餅乾和油炸食物適合運動量增加的情況。而那些精製的糖果小吃，的確是應該少食或根本不食用，因為這些東西幾乎全是蔗糖，所以必須要考慮盡量減少其熱量攝取。