藝人黃浩然(左)在拍戲中抽空出來撐表妹祺祺(右)。裕生海味也在美食博覽參展,打響知名度。
藝人黃浩然(左)在拍戲中抽空出來撐表妹祺祺(右)。裕生海味也在美食博覽參展,打響知名度。

承繼上一代的拼 搏精神, 祺祺(左)同二妹藹恩合力創辦品牌「山手作」, 丈夫Raymond(右) 幫手打理。
承繼上一代的拼 搏精神, 祺祺(左)同二妹藹恩合力創辦品牌「山手作」, 丈夫Raymond(右) 幫手打理。

如果在演藝界提起祺祺,恐甚少人知。但要說張繼聰、王祖藍,就無人不知啦。黃祺(祺祺)同張繼聰、王祖藍同期畢業於演藝學院戲劇系,卻在畢業後放棄自己鍾意的演藝事業而踏足家族事業,投身海味行業,做個孝順女,同爸爸一起打拼。近年,祺祺更同妹妹獨創自己的食品品牌,專攻年輕人市場,加上背後有老公做推手,都幾有聲勢。品牌還得到鄭秀文Sammy及Kent哥鄭則仕夫婦的大力支持。 祺祺愛話劇,如果當年畢業後踏上演藝路,相信發展都不差。除了同期同學張繼聰、王祖藍,還有好戲的表哥黃浩然,又怎麼會差呢?不過,因父母有3個女兒,身為長女,責任和孝心讓她只能任性的去學之後玩一陣,而真正投身的則非家族生意不可。

父親當年獨創新派海味

其實,祺祺父親當年創立「新派海味」所行的路都幾有參照價值。上世紀80年代,父親黃俊生創辦「裕生海味」,他當時所走的是與眾不同的路。黃俊生從小同父親(祺祺爺爺)在海味舖浸淫,經驗和眼光令他看到的是傳統海味在未來的市場。為此,他在傳統海味的基礎上,開始著重創新,從世界各地引入各類藥材、土產、急凍食品、臘味、零食及乾果等。

女婿Raymond講起外父家史如數家珍。他透露,當年外父首個將紫色無花果乾果引入香港時,並不為傳統飲食觀念的人所接受,時下則是湯水藥膳及零食中不可或缺之一寶。而過程中,不可不提的還有外母麗姐的湯水功勞。

踏入海味舖,你可能不會留意站在門口招呼你的阿姐之一麗姐,她卻是樸實低調的老闆娘。厲害的是,閒談中,只要麗姐望你一眼,就知你身體狀況,五臟虛實,關鍵是很準!如果你願意,她會度身訂造,幫你開一個經濟實惠的藥膳料理偏方。友人試過後,果真偏方治大病!飲食中就解決了大問題。

祺祺的父親黃俊生80年代創辦了「裕生海味」,他當時所走的是與眾不同的路。除賣傳統海味外,還有中藥材等產品。
祺祺的父親黃俊生80年代創辦了「裕生海味」,他當時所走的是與眾不同的路。除賣傳統海味外,還有中藥材等產品。

女兒時下力推健康食品

父親當年創業時靠的不是資歷,而是獨到的眼光和經驗,以及大膽創新勇於拼搏的精神,祺祺這一代從父輩身上領悟到的都不少。時下,祺祺(Kiki)同二妹藹恩(Sarah)合力創辦的品牌「山手作」已經在去年10月落戶海味街,在母公司裕生海味身後,同樣靠的是眼光和大膽創新,以及新時代下的拼搏精神。父親幫手改名「山手作」,意思是「來自山上的野生堅果,用心用手去製作……」Raymond介紹說,從世界各地直接入口優質果仁,自家烤焗烘焙製作的即食果仁主打「酥」(Crunchy nuts candy),配以低糖製作。此外,祺祺的另一創新之作,是「海味過大禮」的禮物籃,因應現代人的養生觀念,她從禮物籃的包裝入手,打破傳統的老土舊款包裝,內容更獨創素食養生,深得素食愛好者夫婦的喜愛。

有人形容香港零售業進入寒冬,如何逆市經營?Raymond直言,時下市場有年輕化趨勢,祺祺為吸引年輕族群,想了很多辦法,利用社交媒體,開設FB網頁、Instagram帳號、網購等方式自我宣傳,拉近同消費者距離,互動溝通,敞開心胸,接納各方來客和朋友。祺祺則透露,連藝人鄭秀文Sammy和鄭則仕Kent哥夫婦都撐倆姊妹的食品好味,並不時幫襯。Raymond還透露,上半年與去年同期相比銷售有些微增長。

忙忙碌碌出出入入的祺祺,不時插話表示,新生代年輕人少煲湯水,更匆忙得連健康的觀念都少,如何承繼中華傳統文化中的養生觀,令自己健康,又不遺失湯水藥膳的滋養功效?她直言,自己有演戲經驗,更因緣際會,與廚具品牌合作,拍攝藥膳養生湯水上網,與眾分享。其實,祺祺進修過營養學、藥膳學,且擁有多個證書的呢。

丈夫願做背後助力推手

祺祺和丈夫Raymond養育一對仔女,大仔已經10歲。畢業於科大的Raymond曾任職空運站高管,負責工業工程策劃,制定軟硬件系統,進行人員調配,以減輕人手問題,減少出錯機會並增加效率。時下,Raymond則全力支持老婆。

會否從大企業到小公司工作,缺了一份滿足感呢?老實持重的Raymond平淡地說:「希望能幫輕老婆。」看到黃生、麗姐與女兒祺祺一家融洽的相處氣氛,都令記者感受到一間公司成功運作背後所蘊含的無數個溫馨感人的故事。◇ 

「山手作」已在去年10 月落足海味街,產品以「酥」聞名,深得藝人鄭秀文等喜愛。
「山手作」已在去年10 月落足海味街,產品以「酥」聞名,深得藝人鄭秀文等喜愛。

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