減少熱量攝取就會瘦。正在減肥的人都會盡量少吃飯，因為一碗白米飯熱量就要280卡路里，但減少米飯攝入量後，往往會讓你補充更多的食物或零食來滿足空腹感，結果反而越減越肥。現在開始，只要煮飯時在米中加點東西，就能讓你越吃越瘦，讓減肥更輕鬆快樂。
其實，米飯中富含膳食纖維與優質的礦物質，能有效清除腸道內的垃圾，讓排便變得更順暢，特別容易消除肚子的內臟脂肪。只要吃對方法，餐餐吃飯都能讓你瘦。
以「雜糧飯」做米食
黑米、紫米、糙米等雜糧比白米含有更多的維他命和礦物質，其中富含的膳食纖維具有良好的整腸效果。煮飯時，在白米中加入30%的雜糧，雜糧的粒狀口感會讓人慢慢地咀嚼，除了促進消化吸收外，也更容易獲得飽足感，也更有益健康。
在米食裏面加點豆
紅豆、綠豆、黃豆等各種豆類含豐富纖維質，能吸收體內水份，與體內廢物一起變成糞便排出，還能分解脂肪及抑制脂肪積聚，同時還能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。
食物療法講求五色入五臟，紅豆入心，具補血利水功效；綠豆入肝，具清肝熱解毒功效；黃豆入脾胃，具改善腸胃通便的功效；黑豆入腎，具加強腎臟功能及通便作用。4色豆類有加速排便及改善五臟的功效。
在米飯裏面加點膠
在煮米飯的時候放入燕麥、大麥會有很好的瘦身功效，要知道燕麥、大麥中含有植物膠，是一種能溶於水形成膠狀、有黏性的物質，這種膠質就是膳食纖維，既能延緩消化速度，又能調脂減肥。
在米飯裏面加點菜
煮米飯的時候加入一些蔬菜，如蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等，蔬菜中的纖維素和植物多醣能增加米飯體積，提高飽腹感，蔬菜中大量水份還可以稀釋熱量。◇
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