當記憶中「媽媽的味道」、「婆婆的味道」漸漸遠去的時候,人們開始尋找一種「古早味」。

在台灣,人們講得最多的就是「古早味」。從上百年餐廳滾動不換的湯煲中,從飄著醇香味道的飯菜中,從帶著年份記憶的餐廳桌椅,襯著古香古色的裝潢中,人們都可嗅到那種久違的「古早味」。

這份「古早味」也吸引了在國際上極具影響力的「米芝蓮先生」(必比登)到台灣尋幽探古。今年三月,《米芝蓮指南》出版了「台北米芝蓮指南」。台北成為第30個米芝蓮城市。

「鼎泰豐」小籠包、廖家牛肉麵、饒河夜市的福州世祖胡椒餅、陳董藥燉排骨、臨江街夜市的梁記滷味、還有「三和院」刈包……,履新台北觀光傳播局局長陳思宇日前帶著必比登推薦的美食到港 ,在香港國際旅遊展(6月14-17日)前推出《台北尋味趣手冊》,特別推介台北「米芝蓮」美食玩遊覽行程圖。

台北觀光傳播局局長陳思宇:「在這裏你可以吃到由台幣100元起跳,吃到米芝蓮三星的一個多元化的美食。」

香港美食家兼作家方曉嵐:「到台北一定要吃台灣有香港無的食品,第一是烏魚子,第二是蜆(小蛤蜊),第三是台菜煎豬肝。」她說美味程度無法形容。

「香港飲食天王」梁震宇:「台灣是一個好地方,夜市必去,且區區夜市都不同,雞排、香腸、藥燉排骨都非常好吃。台灣牛肉麵的湯頭非常棒。」他還特別推介台灣文青常去的老街巷弄,充滿書卷味裝修漂亮的咖啡廳,以及珍珠奶茶和花果茶等特色飲品。