台大教授：菇類這樣洗才乾淨 編者按：很多人認為香菇、杏鮑菇、金針菇等菇類不含農藥，不需要認真清洗。其實，菇類在種植時還是會使用農藥的。台大農業化學系教授顏瑞泓... 香菇 農藥 杏鮑菇 洗菜 菇類 2020-02-21
美味上菜 : 大廚介紹創意料理 近期在台中開幕的「廚研所」，是一座舊宅翻修的無菜單料理餐廳，精研雲南料理的主廚江朝富把十幾年來研發的特色菜單再重新整理，加入台灣在... 食材 料理 南瓜 創意 香菇 美味 雲南 江朝富 紅燒蹄膀 香烤紅黃彩椒雞 蔥燒甜蝦 廚研所 苦茶油 白背木耳 2019-01-23
簡單美味的香菇料理 香菇在中國是一種歷史悠久的食材，早在漢朝時就有種植香菇的紀錄。香菇也普遍出現在許多中國菜餚中。香菇是一種低熱量、高蛋白、高纖維的食... 香菇 美味 簡單 香菇料理 水聲會客室 2018-11-14
補氣才能養生 這4種食物最給力 氣是人體一切生理功能的動力，《黃帝內經》認為人體正氣充盛，邪氣就不會侵襲使人生病。人體氣血來源於脾胃運化的水穀精微。氣血充足，則容... 食物 番茄 香菇 脾胃 補氣 李熙 紅米 韭菜 2018-04-20
【創意料理】大香菇吞拿魚堡 香菇是營養健康的常見食材，但巴掌大的香菇卻難得一見。曾經在歐洲吃過新鮮且巴掌大小的香菇，店家將其製成特殊的鑲肉香菇料理作為早餐，滋... 料理 香菇 魚堡 2016-04-05
