張敬軒分享工人姐姐用芥蘭頭扮西蘭花 笑讚廚師變導演 張敬軒(軒仔)昨日在IG動態分享一道色澤鮮豔豐富的蔬菜,忍不住一邊笑一邊用叉指住盤中疑似西蘭花的菜說:「她用菜心來扮西蘭花!」PO... 張敬軒 西蘭花 2022-04-19 01:38PM
5種超級蔬菜 抗氧化、提高免疫又防癌症 蔬菜是許多維他命、礦物質和植物化合物(又稱植化素)的重要來源。不同蔬菜能給人帶來不同的營養。5種「超級蔬菜」,幫你抗氧化、提高免疫... 抗癌 紅薯 蔬菜 免疫力 香菇 抗氧化 西蘭花 球芽甘藍 甜菜 2022-04-07
西蘭花的莖不要扔教你如何烹調 在烹飪西蘭花時,我們通常把花留下來入菜,扔掉花莖的部份。但其實西蘭花莖是可以食用的。新鮮西蘭花的莖去掉外皮後,裏面的桿芯又甜又脆,... 西蘭花 西蘭花莖 涼拌西蘭花莖 烤西蘭花莖 醃西蘭花莖 2022-03-24
六樣蔬菜最難洗! 教你解決辦法 蔬菜容易有農藥、菜蟲的問題,因此烹煮前的清洗步驟很重要。一般而言,清洗蔬菜就是先浸泡、後沖洗、最後再切。這三步驟是大原則,能有效降... 蔬菜 生菜 芫荽 西蘭花 椰菜花 椰菜 大白菜 菇類 清洗蔬菜 2022-03-15
西蘭花讓動脈變柔軟!六大蔬菜保護心臟 研究表明,吃的蔬菜越多,患心臟病的風險就越低,不同類型的蔬菜通過不同的機制保護心臟。例如,綠葉蔬菜含有大量的硝酸鹽,可以自然地提高... 心臟 蔬菜 西蘭花 硝酸鹽 動脈粥樣硬化 一氧化氮 2022-03-09
研究:西蘭花有助於刺激腦神經再生 舊的醫學觀念認為大腦受損後不會自我修復,近年來大量新研究發現這是錯誤的認知。這說明各種認知力減退的疾病有希望得到治療。越來越多的研... 大腦 西蘭花 修復 新細胞 十字花科蔬菜 腦神經再生 蘿蔔硫素 2022-02-12
護心臟穩血糖 西蘭花有7大好處 2吃法營養超群 西蘭花(綠花菜)深受人們喜愛,不僅因為烹飪之後的口感,而是其含有的營養超過一般時蔬,被認為是「蔬菜中的佼佼者」,具有調節血糖、護心... 西蘭花 營養師 預防癌症 健身菜單 護心臟 2022-02-04
西蘭花的莖要保留 4種做法為菜餚添新鮮感 在烹飪西蘭花時,我們通常把花留下來入菜,把花莖扔掉。其實西蘭花莖是可食用的,不僅可食用,它還好吃又有營養。新鮮西蘭花的莖去掉外皮後... 西蘭花 維他命E 纖維素 葉黃素 維他命A 維他命C 開胃小菜 菜餚 莖 2022-01-12
健康之選|冬天的三大防癌蔬菜 人們都說,食物吃當季的最好。在冬天盛產的農作物中,有幾樣是科學家們公認具有防癌效果的蔬菜,而且很常出現在餐點菜餚中:捲心菜(椰菜)... 冬天 防癌 西蘭花 椰菜花 白蘿蔔 椰菜 捲心菜 吲哚 異硫氰酸酯 青花菜 2022-01-03