【紀載香港】天涯若比鄰｜年過半百移英不孤單 曼城大廚：路是靠人走出來 放下大半輩子在港打拼的事業，原本已到了「收成期」，要來到英國重新建立人脈、適應環境，或是許多移民港人當下的共同處境。年過半百的黃大... 私房菜 移民英國 黃大爸 2022-05-26
「香港人係乜都得嘅！」 私房菜大廚移民曼城創業經驗談 去年中結束營業兩年半的葵涌私房菜餐廳，總廚黃大爸攜家眷登上飛往英國的班機，離港前他已經為自己設立了到英國開餐廳的目標，在短短半年內... 私房菜 移民英國 外賣店 曼切斯特 私房菜大廚 飯聚地點 香港社會專題 美味人生 2022-03-04
【美食達人】豐盛宴客海鮮大餐 想準備豐盛的大餐宴請客人？今期大廚阿達繼續製作海鮮餐，展示滋味豐富的菜餚製作，多寶魚、虎蝦、八爪魚、蟹殼，每一款海鮮的製作都能為客... 節瓜 私房菜 八爪魚 Kitchen Madlic 胡椒蝦 美食達人 虎蝦 多寶魚 米粉 蝦乾 蟹殼 2021-06-25
【美食達人】夏日自製冰鎮海鮮餐 勝瓜花甲粉絲煲 夏日炎炎，又不想出街吃飯，今次私房菜大廚阿達就教大家自製「冰鎮海鮮餐」和刺身，以及「勝瓜花甲粉絲煲」，少鹽少油，品嚐食物的鮮味。冰... 私房菜 美食達人 2021-06-18
【美食達人】口味豐富的虎蝦料理 今次私房菜大廚阿達為大家介紹虎蝦料理，製作虎蝦時，先剪掉蝦頭的尖刺，再剪開背部的殼，去腸洗淨，再進行料理的製作。牛油上湯扒虎蝦配脆... 私房菜 美食達人 虎蝦 2021-06-04
【美食達人】多國風味海鮮美食 初夏，最近天氣炎熱，不多不少有些食慾不振，同時又怕吃肉太多會難以消化，今次再介紹三道不同風味的海鮮美食，希望可以讓大家在初夏都有些... 私房菜 Kitchen Madlic 美食達人 2021-05-28
【漢陽私房菜】椒鹽肉排 肉排不過鹹 大廚有辦法 怎樣製作出老少咸宜的#椒鹽肉排 醃肉過程有哪些注意事項？如何為肉排調味？怎樣可以令肉排製作口感軟腍？今期節目漢陽大廚話你知！訂閱「... 美食 私房菜 家常小菜 漢陽私房菜 紀元生活 椒鹽肉排 美食教學 2021-03-23
美味人生｜闖過生死關 私房菜大廚的第二人生 闖過三次生死關，曾患鼻咽癌甚至中風，歷經生意低谷，沈達程（沈Sir）結束自己在大陸多年的酒樓生意，一改過往不良的飲食習慣，回到香港... 食譜 廚師 私房菜 網紅 沈Sir 沈Sir教煮 中菜 香港社會專題 美味人生 2020-07-31
【浮生行吟】母親的年菜——獅子頭 依照中國人的習俗，每逢除夕年夜飯，家家戶戶的年菜裏，必定會有一道「魚」啊！不論是紅燒魚、醋溜魚、清蒸魚，為了吃出「連年有餘」討個吉... 浮生行吟 私房菜 母親的年菜 獅子頭 2020-02-13
