跨年大餐 享受法式饗宴 在不同的飲食文化中，法式晚宴深具代表性，在2018年的最後，不妨試著籌劃一場屬於你的法式晚餐。本文的菜餚來自米芝蓮星級名廚Eric... 文化 食材 飲食 晚餐 2018 法式 2018-12-31
中醫師談「紅樓夢」飲食文化 (三） 燕窩不僅是高貴筵席的上等美餚，而且是一味珍貴的中藥材。“紅樓夢”提到燕窩的地方非常多。例如第十回，寫東府賈珍的兒媳婦秦可卿臥病不起... 文化 飲食 中醫 紅樓夢 2018-11-05
一個返鄉女兒的家事、農事與心事 (五) （續前文）我不知道，介紹人阿炳哥為甚麼會挑這個時間帶我們來。晚風微冷，為了犁田來到這裏，卻並不順遂。我知道阿炳哥努力活絡等待的氣氛... 文化 語言 女兒 回家種田 客家話 2018-10-16
閒時做一罈梅子果醬 黃梅聞來有股令人驚喜的蜜桃香，富含大量果膠，做成果醬要失敗也難，襯上高山烏龍茶，茶香甘甜沉穩，解了黃梅甜膩。趁著閒暇時，與家人朋友... 文化 果醬 幸福 柯亞 梅子 2018-10-10
這是我的工作 某年，我飛到美國中部的城市丹佛參加年會。下了機場找了一部計程車，我和一同來參加年會的朋友將行李交給司機，同行的朋友攜帶的行李體積很... 文化 工作 丹佛 負責 小費 職責 2018-09-13
飲食文化重鎮 意大利的經典名菜 意大利是歐洲文明的重要發源地之一，除了璀璨的羅馬文明，她也是基督教信仰的中心。到了文藝復興時期，意大利更是音樂與藝術的重鎮。承傳了... 文化 飲食 意大利 名菜 2018-03-26
中國與世界接軌了嗎？ 很長時間以來，中國與世界「接軌」之說十分流行。探討接軌，則意味著曾經「脫軌」。如何接軌，接沒接上，各界學者盡抒己見，涉及經濟、司法... 文化 自由 安全 根基 接軌 2018-03-13
加州飛天藝術學校的奇蹟 當美國西部學院認證協會（WASC）的考核官員們走進美國加州飛天藝術學校時，感覺此行有點不尋常。學生們純真的笑容讓人一看就知道他們在... 文化 教育 藝術 中國古典舞 王淨文 飛天藝術學校 完美的教育 曹鳳旋 2018-03-02
