看到院子裏雜草叢生，是不是讓人很心煩，甚至欲除之而後快？不過，有一種雜草拔出來不要扔掉，它是天然抗生素，急性肝炎等炎症發作的關鍵時刻，可以幫助我們消炎解毒，還可以搭配其它食材減肥助消化呢。
蒲公英這種不起眼的路邊草，又稱黃花小地丁，開小黃花，它可不是一般的野菜。中醫師林貴在《認識中醫》節目中表示，蒲公英是天賜的良藥，具有強效消炎作用，尤其是用於治療一些急性症狀，具有神奇功效。
蒲公英是天然抗生素 可治3種急性炎症
中醫認為蒲公英性苦、甘、寒，入肝、胃經，《本草綱目》記載：「蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒、散滯氣、清熱毒、化食毒、消惡腫、結核、疔腫。」林貴以眼睛疾病為例，認為如果人們好好利用蒲公英，很多失明的狀況其實都是可以預防的。
以下是蒲公英對3種急性症狀的治療應用：
● 治療急性結膜炎
急性結膜炎，俗稱紅眼病，患者症狀為眼睛紅腫，甚至會迅速傳染。林貴說，蒲公英治療急性結膜炎，立竿見影，非常神速。
用法： 乾蒲公英1到2棵，菊花、金銀花適量，煎水，洗眼睛，還可以內服。
● 治療急性乳腺炎
正如《本草綱目》所言：「蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。」林貴表示，蒲公英能夠治療急性乳腺炎，用法非常簡單，但需要用鮮蒲公英。
用法：鮮蒲公英適量，洗淨，搗成汁，直接敷在患處。
● 治療急性肝炎、黃疸
林貴說，如果檢查發現肝指數飆升，可以嘗試蒲公英療法，但蒲公英用於治療肝炎，需要搭配其它中藥。茵陳本來就可以治療肝病，土茯苓和白茅根可以清熱解毒。
用法：蒲公英、茵陳、土茯苓、白茅根各5錢，煎湯喝。
注意事項：
1. 上述情形在急性發作期，需對症下藥，症狀消失就應停用，如果症狀沒有減輕，需要及時就醫。
2. 蒲公英寒性很強，不能當作茶飲天天喝，否則會導致脾胃寒涼。
蒲公英炒米茶 排毒減肥
另外，蒲公英和大米是一對養生的好拍檔。將蒲公英與粳米一同煮成粥，可以清熱解毒、消腫；飲用蒲公英炒米茶可以吸附胃腸中的油脂，而且消暑解渴，保護腸胃；同時，大米炒後，澱粉也碳化形成很多小孔洞，也非常適合排毒、減肥。
林貴中醫師指出，蒲公英性甘，入脾胃，脾胃好了，身體的抵抗力也就變強了。出身中醫世家的舒榮中醫師認為，大米經過炒製，就變成了一味好的藥材，脾胃不好的老人和小孩，每天食用炒米煮的粥，可以消食化積。
蒲公英炒米茶的做法：
【原料】適量大米、新鮮的蒲公英。
【做法】
1. 新採摘的蒲公英去根，加適量小蘇打和食鹽，用水浸泡洗淨，控乾水分。再切成3、4厘米的小段備用。
2. 取一碗普通大米洗淨，撈出，放入預熱的鍋中用大火翻炒，水分變乾後轉中火繼續翻炒。等大米變成半透明狀，轉小火繼續翻炒。
3. 加入準備好的蒲公英段，繼續小火翻炒，約15分鐘後，蒲公英顏色逐漸變黑，繼續翻炒直到大米變成焦黃色。
4. 關火後利用餘熱繼續翻炒，等蒲公英的葉子乾燥到一碰就碎的程度，放涼。
5. 保存。準備一個密封性好的乾淨玻璃罐，把已經涼透的蒲公英米茶放入罐子中，密封蓋好。喝的時候，取出來用熱水泡喝。
總之，蒲公英藥食兼用，具有清熱解毒、消炎抗菌、保肝利膽、促進代謝等多重功效，素有「草藥皇后」之稱。但不是所有人都適合食用，孕婦、經期女性、過敏體質者應該避免吃蒲公英。
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