美國賓夕凡尼亞州一名百歲人瑞的身體相當硬朗，而且能獨自生活。他認為運動勝於吃藥，所以在過去大約40年來，他每周5天都會去健身室運動幾個小時。或許這就是他既長壽又健康的秘訣。
據NBC電視台《今天》（Today）節目報道，甫於8月滿100歲的沙維諾（Les Savino）獨自住在賓夕凡尼亞州漢諾威（Hanover）。與她結縭70年的妻子已經在11年前過世。
從1983年開始，沙維諾在周一至周五每天都會開車去YMCA健身運動中心運動3個小時。他總是在早上7點30分抵達，並在10點30分結束。
在周一、周三和周五，他會練習舉重。而在周二和周四，他會騎健身單車並在跑步機上走一大段路。
沙維諾告訴《今天》節目說，這些運動讓他感覺良好。在他做完3個小時的運動之後，他感覺比剛到健身室時好很多，也覺得在生活中更有積極性。
他說：「運動遠勝於吃藥。很多人依賴藥物維生，但我不是。」
他也談到，大多數百歲人瑞都無法享受生活，但他的生活卻很正常，就像他還是30歲時一樣。
沙維諾未曾罹患癌症或心臟病之類的重大病症。他仍然擁有清晰的思路和記憶力，而且能與別人談笑風生。他將他的長壽歸功於好的基因和生活方式。
他說，他是意大利後裔。他的父母親很少看醫生，他們都活到80幾歲才過世。
就生活方式而言，除了定期運動之外，他的飲食適中，不會暴飲暴食。他喜歡海鮮和蔬菜，但不常吃肉或牛排。他在晚上還會喝一點馬丁尼（Martini，一種雞尾酒），但都不會過量。他不認為他這輩子曾經喝醉過。
世界上的百歲人瑞都吃甚麼食物？
食物顯然與人們的健康息息相關。有專家指出，健康的飲食是長壽的秘訣之一。那麼，世界上的百歲人瑞都吃甚麼食物呢？
據CNBC報道，著有《藍色寶地美國廚房——活到100歲的100種食譜》（The Blue Zones American Kitchen: 100 Recipes to Live to 100）一書的作者布特納（Dan Buettner）曾深入探訪世界上的長壽者居住地，研究他們的飲食習慣。
布特納將藍色寶地（Blue Zones）定義為百歲人瑞佔人口比例最高的地區，包括日本、意大利、希臘和哥斯大黎加的某些地區，還有美國加州的一個社區。
當然，這些地區的居民長壽的原因可能有很多種。比如說，這些地區的很多居民有機會從一個地方走到另一個地方，而且壓力比大多數美國人少。
然而，布特納在研究這些居民長達幾十年來的飲食習慣後，歸納出5種他們最常吃的食物，並稱之為長壽飲食的五大支柱。他發現他們的飲食中有65%是複合碳水化合物。
這5種食物包括：
（1）粟米、米飯和燕麥之類的全穀食物（複合碳水化合物）
（2）綠葉蔬菜
（3）馬鈴薯和蕃薯之類的塊莖（複合碳水化合物）
（4）堅果
（5）豆子（複合碳水化合物）#
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