一項新研究發現，時下正流行的飲食方式——間歇性斷食（intermittent fasting）可以幫助2型糖尿病患者更好地控制血糖。

根據2022年7月發表在《糖尿病學》（Diabetologia） 雜誌的一項新研究，與不限時進食相比，糖尿病患者每天進食限制在10小時內，其血糖水平保持在正常範圍內的時間可多出約3小時。在此期間，糖尿病患者的24小時血糖水平和早晨空腹血糖水平會持續維持在一個較低的水平。

14名患有2型糖尿病的成年人作為受試者參與了這項小型研究，他們每天進食的時間被限制在10小時內，以下午6點作為分界點。試驗期間，他們佩戴血糖連續監測設備，每15分鐘測一次血糖。

在限時飲食模式期間，受試者按照平時日常方式進食，對食物本身沒有限制。受試者先以限時飲食模式進食3周，之後在沒有任何時間限制的情況下進食3周。

研究結果顯示，在限時進食期間，受試者血糖水平維持在正常範圍內的時間，平均每天是15個小時；而在沒有進食時間限制的期間，受試者血糖水平在正常範圍內的時間，平均每天只有12小時。

研究結果也表明，10小時的限時進食窗口是安全的，受試者低血糖症狀（血糖低）或其它嚴重副作用沒有呈現顯著性增加。

當人斷食時，身體將會分解儲存的糖原，這是儲存在人體內的糖份。當糖原被用完時，身體就會開始分解脂肪。從本質上講，斷食優化了糖的代謝，減少了血液中多餘的糖份，同時也有助於減少脂肪。

10小時的進食窗口相對是比較寬鬆的，因為其它類型的間歇性斷食通常設置6到8小時的進食窗口。

這項研究沒有對食物進行限制，如果要求受試者多吃水果、蔬菜和健康脂肪，限制攝入加工食品的量，或許會得到更好的研究結果。#

本文原刊於Bel Marra Health，授權英文《大紀元時報》翻譯和轉載，英文報道請見：Intermittent Fasting Can Improve Blood Sugar in Diabetics: Study

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