許多人在減肥時選擇不吃主食、肉類等,認為這樣有助於減肥。不過真的是這樣嗎?台灣金鶯診所近日發文表示,食物的飽腹感會影響人吃的多或少,因此在減重時選擇燕麥和肉類等飽腹感高的食物,吃得飽吃得少,可以令減重事半功倍。

金鶯診所指出,飽腹感來自於高蛋白質含量、高纖維含量、份量大及含水量高。而含高油脂和精製糖的食物則飽腹感很低,當感覺到吃飽的時候,其實已經攝入了過多的熱量。因此,飽腹感高的食物可以幫助減少總卡路里攝入,更容易減肥。

金鶯診所推薦了10種飽腹感極佳的食物:

1.燕麥:盡量避免即食燕麥片,而是選擇有更高營養價值的原味燕麥
2.魚和肉類:高蛋白能夠讓你更快感到飽,最好選擇油脂少的肉類與部位
3.湯:以清湯為主,濃湯多數有勾芡及大量奶油,熱量相對高
4.蔬菜:熱量低,但也會因料理方式不同,導致熱量有所不同
5.豆類:黑豆、黃豆蛋白質相對其它豆類高,有利於減重
6.水果:適量即可,雖然富含大量水分,能帶來飽足感,但其中的糖分若過量,可能會造成血糖快速上升,後續更容易感到飢餓
7.堅果:含有好的油脂,每天建議適量食用10顆左右
8.雞蛋
9.希臘乳酪
10.水煮馬鈴薯:由於主要是碳水,仍要適量食用

不過,金鶯診所亦提醒,僅僅因為某些東西能讓人更長時間地保持飽腹感,並不意味著營養更豐富。

美國《臨床營養和代謝護理最新觀點》期刊早前發表的文章亦提到,低脂乳製品、雞蛋、豆類和燕麥等食物飽腹感較高,並指出增強飽腹感的食物可以實際應用於幫助堅持減重飲食和持續減重。另外需要了解,一種食物的短期影響,可能並不意味著更長期的體重減輕。@

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