夏日炎炎，甘甜多汁的西瓜既好吃又解暑，深受人們喜愛。西瓜品種分為紅瓤西瓜和黃瓤西瓜，顏色不同，對人身體所起的作用也不同。據中醫師介紹，紅瓤西瓜富含跟多的維他命A跟β紅蘿蔔素，能幫助身體抗氧化、增強免疫力、保護視力等，而黃瓤西瓜則瓜胺酸含量高，對於心血管系統、情緒放鬆，有正面幫助。
台灣中壢區的楊梅風澤中醫診所主治醫師張宏銘說，西瓜對人體健康好處多，像是維他命C可以預防老化、維他命A對眼睛有好處，還有其它如維他命B群、鎂、磷等，而且西瓜跟番茄一樣也可以提供茄紅素，有很好的抗氧化能力、降低男性前列腺癌的風險，此外，食用西瓜也可以攝取到瓜氨酸，瓜氨酸可以舒張血管、有降血壓的功效。
張宏銘表示，不論瓜瓤的顏色是紅還是黃，含水量都很高，也有豐富的纖維，都是夏天可以清涼解暑的好水果。兩種顏色的西瓜含有的營養成份比例有些不同，紅瓤西瓜的維他命A跟β紅蘿蔔素比較多，能幫助身體抗氧化、增強免疫力、保護視力；而黃瓤西瓜則是含有更多的瓜胺酸，瓜胺酸在體內會轉化成精氨酸，精胺酸可以促進一氧化氮的製造，對於心血管系統、情緒放鬆有正面幫助。
日本東洋醫學會中醫師甄力學告訴大紀元記者，西瓜是適合夏季炎熱食用的好水果。只要感覺暑熱難耐時，切一片西瓜來吃，暑氣快速消失。在中醫學上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑解熱。
甄力學表示，西瓜被中醫稱為「天然白虎湯」，能用來緩解發炎性的發燒，像是扁桃腺炎、咽喉腫痛等，口角發炎等。中暑後吃西瓜，則有退熱降溫的功效。
甄力學提醒，不過，李時珍在《本草綱目》中記載：「西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。」這也就是說，西瓜性寒、味甘，能清熱解暑；但平時就脾胃虛寒的人，要注意量的控制，以免太過寒涼損傷脾胃。所以吃西瓜不能貪多。
此外，由於西瓜有很強的利尿功效，腎功能不好的人要少吃西瓜，以避免增加腎臟負擔。
甄力學指出，西瓜本身含糖量比較高，儘管是果糖，但對於高血糖的人群來講，吃西瓜要適量，以免帶來身體的不適。尤其註意不能把西瓜搾汁喝，因為一旦把西瓜做成西瓜汁，很容易攝入過量，使體內糖份超標，給身體糖代謝增加負擔。
對於平時就脾胃虛寒的人，要注意量的控制，以免太過寒涼損傷脾胃，出現肚子痛、拉肚子的情況。即使健康的人，也要避免吃剛從雪櫃裏面拿出來的「冰西瓜」，最好在室溫下放置一會兒再吃，以減少對胃腸道的刺激。
此外，女性有經痛問題或剛生產完的產婦也要淺嚐而止。另外，容易失眠的人也儘量避免睡前吃西瓜，因為西瓜比較利尿，可能會增加夜尿頻率，更影響睡眠。
甄力學強調，西瓜還有解酒效果，卻不宜出現在海鮮餐桌上，特別是不宜與螃蟹同食，因螃蟹性寒，兩種寒涼的食物同時吃進肚子會讓寒涼加倍，極易刺激脾胃，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉的情況，對身體健康產生不良影響。
西瓜皮還是很好的食材
許多人都喜歡吃冬瓜，炒著吃或做湯，可葷可素，都很鮮美。但西瓜皮同樣用來炒著吃或做成西瓜湯，其製作方法和冬瓜一樣。先把西瓜最外層的「翠衣」，也就是最外層的硬皮去掉，再把裏面的瓜瓤徹底去掉，然後就像做冬瓜一樣將瓜皮切片，炒著吃，或做成西瓜丸子湯等。如果有興趣，也可把瓜皮切成細條，像涼拌黃瓜那樣做成涼菜，也別有一番味道。 @
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