炎炎夏日,是吃西瓜消暑的最好時節,但西瓜應如何分好壞?西瓜又有甚麼種類?漁農自然護理署今(29日)向傳媒介紹今年本地有機西瓜節的特色品種。

漁護署引入的三種特色有機西瓜品種為「無籽3F-2728」、「黛安娜」和「超甜黑美人168」。「超甜黑美人168」來自澳洲,形狀較圓潤,淺綠色有紋,甜度達12至13左右;「無籽3F-2728」來自台灣,外表呈深綠色有紋,甜度達10;而同樣來自台灣品種的「黛安娜」則為黃皮紅肉,呈橢圓形,甜度達11,屬清甜種類。這三種西瓜均適合本地夏季栽種,產量和品質良好,平均每個售價大約一百元。

漁護署農業主任(園藝)王敏維提到,西瓜怕雨水又需要炎熱的天氣栽種,香港今年四五月下雨頻繁,而近兩個星期又很好天氣,令西瓜的糖份突然很快上升。3種西瓜都屬於收成較穩定,較少會出現「爆西瓜」的情況。因為受天氣影響,今年的西瓜收成較去年差,體積較往年小10%至20%,但價格會維持不變,約40至50元一磅。

王敏維指,由於這3款西瓜的體積細小,平均約1公斤至3.5公斤,較受現今家庭歡迎,「可以一餐食完」,當中以「無籽3F-2728」最受歡迎。她表示,本地與外地農產品很難作比較,始終本地市場細,署方的目標會協助農友推廣本地農產品。

青協有機農莊農莊經理彭玉婷指,西瓜由培苗至收成需要100至120日左右,如果雨水多又沒陽光的日子會令生長期拉長,今年四五月時由於大部份時間下雨,曾擔心趕不及西瓜節,幸好近來天氣好才趕及7.1打風前收成。其農莊將會推出約300個有機西瓜,包括「黛安娜」和「超甜黑美人168」,彭提到「黑美人」市面上容易購買,反而「黛安娜」較少人認識,此品種甜度較高,曾試過驗出比可樂的13度還要高出兩度甜度。

她跟農莊農夫曾先生又教大家揀西瓜「秘訣」:首先是拍瓜身,聽到清脆的「卜卜聲」證明水份充足;再按按「西瓜掟」位置,如果是有彈性的,代表夠甜夠熟;如果太硬的,則代表未熟。那如何能分辨甜度呢?王敏維指署方早前引入「非破壞式糖度計」,利用光學儀器,量度西瓜的前中後位置,便可得出糖度數值,市民可以透過瓜身所貼上的標籤以識別甜度。

漁護署將於7月1日至3日於大埔農墟舉行「2022有機西瓜節」,彭玉婷補充,本地農產品價格較貴的原因,如去年蟲害較嚴重的時候,他們需要靠人手及有機農藥去處理,而今年則需要「剪草剪得密啲」,希望籍有機農墟教育消費者知道當中的成本。@

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