隨著第五波疫情減退,餐飲業今日(21日)終於恢復晚市堂食,餐廳可營業至晚上10時,每枱最多4人。牛角集團母公司、叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍接受商業電台節目訪問時表示,顧客訂位踴躍,形容「最黑暗時期過去」。

黃傑龍笑言,即使自己作為飲食業一分子,亦沒有想像過自己今年至今仍未吃過火鍋及燒肉。他表示,因之前抗疫政策收緊,令晚市需求非常顯著,他旗下集團於未來兩星期的訂位已爆滿,反映需求好明顯。

黃傑龍認為,市民也許壓抑太長時間,故一定要出街見朋友,預計飲食業由早前的4成營業額會回復至8成,形容「最黑暗時期過去」。

即使政府放寬堂食限制,對於傳統中式酒樓的幫助則不太明顯,黃傑龍表示中餐需要熱鬧才有意思,但現時宴會被限制於20人,連基本的兩圍24人亦不夠,還要每4人坐一枱,故相信市民訂位意欲不大。他指,中餐晚市通常於母親節都特別受惠,但相信今次母親節而言,中餐西餐則會較平均。

黃傑龍指,國際經驗和亞洲普遍地區都是放寬抗疫的措施,故現於第5波疫情尾聲,相信政府不會再收緊防疫政策。但對於未來要與中國大陸通關,視乎中國於未來數個月如何處理疫情。@

 

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