士多啤梨可以使人體內低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯自然降低。(Shutterstock)
士多啤梨可以使人體內低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯自然降低。(Shutterstock)

通過食用士多啤梨可以使人體內低密度脂蛋白膽固醇(LDL,又稱壞膽固醇)和甘油三酯自然降低。抗氧化物的健康益處眾所周知,士多啤梨富含這些功能強大的物質。

在發表於《營養生物化學雜誌》(Journal of Nutritional Biochemistry)的研究中,23名健康人每天吃 500克士多啤梨,持續一個多月。研究者比較他們在開始和結束時採集的血樣。

結果顯示,這些人的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯分別降低了 8.78%、13.72% 和 20.8%。高密度脂蛋白膽固醇(HDL,又稱好膽固醇)水平保持不變。

研究員毛里齊奧‧巴蒂諾(Maurizio Battino) 說:「這是首個發表的研究,證明了士多啤梨中的生物活性物能對抗心血管風險因子,對心血管有保護作用。」

雖然士多啤梨中可降低膽固醇的確切成份尚不清楚,但研究人員猜測可能是士多啤梨所含的、使它呈紅色的成份所起的作用。

士多啤梨對心臟健康的益處

士多啤梨富含維他命C,且熱量和脂肪含量都很低。士多啤梨是一種極好的纖維來源,還含有大量的錳、碘、鉀、葉酸和維他命K。士多啤梨中獨特的營養組合有抗炎作用,而且是低熱量、高纖維的組合,成為絕佳的減肥水果。

士多啤梨中的營養成份為心臟帶來健康益處。士多啤梨是富含抗氧化物的第二大水果,幫助抵抗自由基的傷害。

華威大學醫學院(Warwick Medical School)的科學家最近發現,士多啤梨中的提取物可以激活一種叫做 Nrf2 的蛋白質,這種蛋白質可以增加抗氧化活性並對人體有其它保護作用。

華威大學醫學院的保羅‧索納利(Paul Thornalley)教授講解道:「我們發現了士多啤梨是如何發揮作用來增強我們的內在防禦能力,以保持細胞、器官和血管健康運作的科學原理,並降低患心血管疾病的風險,例如心臟病和糖尿病。」

士多啤梨是一種非常有益於心臟健康的食物,它不含鈉、脂肪和膽固醇。士多啤梨所含的成份可觸發 Nrf2 的激活,有助於降低心臟病的三個危險因素:高血壓、高膽固醇和高半胱氨酸水平。士多啤梨還有助於通過降低和調節血糖水平,來降低患2型糖尿病的風險。

不妨可以將這美味的水果,納入日常飲食中。

作者簡介:Mohan Garikiparithi 在奧斯馬尼亞大學獲得醫學學位。他從事臨床醫學工作十多年,並曾擔任印度診斷中心微生物學系主任。 他對德國醫學(順勢療法)和其它替代醫學系統有濃厚興趣。# 

本文原刊於BelMarraHealth,授權英文《大紀元時報》轉載。

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