更長壽、更健康的生活來自正確飲食。最近一項研究顯示,如果你少吃豬牛羊等紅肉和煙肉香腸等加工肉類,多吃水果蔬菜、豆類、全穀物和堅果,你可望延長壽命長達13年。

據CNN報道,該研究發現多吃豆類、全穀物(植物的整顆種子)和核桃、杏仁、開心果等堅果,可以最大程度地延長壽命。

以植物類為主的飲食,正在贏得最具營養價值飲食的榮譽。營養學家認為,飲食事實上就如同人的血壓、體溫和脈搏一樣重要。

然而,要一下子改變飲食習慣並不是那麼一件容易的事。專家推薦了以下五個步驟,幫助你改善飲食習慣。

1. 追蹤和了解你的飲食習慣

多數人盲目的吃東西,並沒有真正了解放入嘴裏的是甚麼。註冊營養師凱瑟琳‧澤爾曼(Kathleen Zelman)說,這是為甚麼第一步先要弄清楚自己的飲食習慣。

她建議寫下一天吃的所有東西,包括吃東西的時間、地點和影響你飲食習慣的其它細節,然後坐下來,仔細看一看,制定一個如何改善的計劃。

她補充開始改變時,不要試圖一下就完美,「而是找到可以保持的小進步,然後下周繼續」。

2. 提前規劃

我們吃的是身邊的、可伸手即來的東西。哈佛醫學院教授湯姆‧利法伊博士(Tom Rifai)建議提前規劃,改變你的飲食環境,在家裏、工作的地方和你的車子裏,都提前備好健康的食材、餐點和零食。

3. 早餐不吃甜食

營養師建議,從早餐中去除糖份,以更健康的方式開始一天。早餐減少糖份有很多好處,比如保持血糖水平,精力更旺盛。

4. 一餐不吃肉

開始吃更多植物的最簡單方法是,用植物或穀物替代一頓以肉為基礎的膳食。比如午餐,在無肉沙律中加小扁豆、全穀物或豆類。

5. 吃你喜歡的

我們都知道吃水果蔬菜有好處,但水果蔬菜通常不是我們最喜愛的食物。所以為了堅持植物類飲食的新習慣,你需要從吃美味、健康的食物中獲得樂趣。比如你喜歡燒烤,那麼可以燒烤塗了喜歡的燒烤醬的椰菜花。

當然了,僅僅靠飲食還不能保證健康長壽,日常鍛鍊、壓力管理、優質睡眠及充滿愛的人際關係,亦是健康長壽的重要因素。#

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