自己在家輕鬆地準備食物,不只能補給身體所需營養,更能舒緩緊繃的心情。健康生長無污染的根、莖、葉、花、果、籽營養價值都很高,若捨棄部份不利用十分可惜,全株運用能攝取到更完整的營養。以下向大家介紹兩款蔬果汁食譜,甘美鮮甜,營養滿分!

美白晶潤蔬果汁

● 食材

小黃瓜(或青瓜)、通菜、牛奶、 蜂蜜(或原色冰糖)。

● 做法

將青瓜切塊,通菜手折適當大小,所有食材加冷開水(碎冰),以數碼果菜機打至綿細無渣;濃度隨個人喜好調整。

【自然食材的保健效果】

小黃瓜、青瓜:可幫助消化,具淨化腸道功能,常吃可降火氣穩定性情;對減肥美容和保養皮膚的效果最好。

通菜:幫助腸胃蠕動,預防直腸癌、高血壓。

牛奶:補充鈣質,營養豐富。

蜂蜜:有「血液泉源」的雅號。清熱潤燥、通便、消炎,為養顏美容聖品。

增強體力蔬果汁

增強體力的蔬果汁。
增強體力的蔬果汁。

● 食材

葡萄、椰菜、京都水菜、蘋果、牛奶、蜂蜜(或原色冰糖)。

● 做法

葡萄整粒連皮帶籽、椰菜、水菜切段、蘋果切塊,所有食材加冷開水(碎冰),以數碼果菜機打至綿細無渣;濃度隨個人喜好調整。

【自然食材的保健效果】

葡萄:營養價值高,所含糖份可快速轉化為人體所需能量。有強化肝臟、膀胱之功能;具造血、健腦、強心、增強體力的功效。葡萄皮和籽含花青素成份,有很強的抗氧化作用,可去除自由基,預防心血管疾病、防癌。

葡萄皮和籽含花青素,有很強的抗氧化作用。
葡萄皮和籽含花青素,有很強的抗氧化作用。

椰菜:含「抗潰瘍因子」,能對胃潰瘍產生效用。有淨血作用,並對皮膚疾病有防治功能。外葉較綠的葉片,所含之鈣元素,比內葉多約40%,應善加利用。

京都水菜:富含水份、β-紅蘿蔔素、維他命B群、維他命C(美白、抗氧化作用)、葉酸(預防貧血)、鈣、鐵和食物纖維。

蘋果:有「補腦果」的美譽。能減緩便秘、抗癌、降低膽固醇、預防心臟病。(蘋果皮的營養價值比果肉更高) 

※蔬果汁富含纖維質、維他命、水份;添加牛奶、堅果類,可補充蛋白質並能攝取脂肪;天天喝蔬果汁,日日活力四射,讓自己青春美麗。

圖/活水源天癒農法蔬果食品提供、Fotolia

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