消委會測試60款肉丸,發現全數10款龍蝦丸樣本不含甲殼類動物基因;六成牛肉丸或牛筋丸樣本檢出豬的基因,其中2款樣本的豬基因比例過半。

消委會在市場選購了24款預先包裝及36款非預先包裝丸類,包括14款裝牛肉丸、6款牛筋丸、10款貢丸、10款魚蛋、10款墨魚丸。

測試發現,全部10款龍蝦丸樣本均檢不出龍蝦所屬的甲殼類動物基因,有2款樣本名稱使用「龍蝦味丸或「仿龍蝦丸」。「iEAT」樣本在成分表標示的第一種配料便是「龍蝦」,消委會已將基因測試結果轉交海關參考,研究是否有違反《商品說明條例》。

14款牛肉丸和6款牛筋丸樣本中,只有3款牛肉丸樣本及4款牛筋丸檢出100%牛的基因,六成半(13款)樣本同時檢出豬、雞基因,當中有8款檢出牛基因比例甚至較豬和雞少。牛基因比例最低的樣本為「權記雲吞麵」特級牛丸,牛基因比例只有13%,餘下87%是雞的基因。

10款墨魚丸中,1款預先包裝樣本「真地道」無添加墨魚丸檢出的全是魷魚基因,沒有任何墨魚基因。

在納含量測試中,七成半肉丸樣本屬「高鈉」食物,貢丸平均納含量最低,魚蛋平均鈉含量最高。進食一碗5粒魚蛋的魚蛋粉,單是魚蛋的鈉含量(約819毫克)已佔世界衞生組織建議每日鈉攝取量上限(2,000毫克)的41%。假設湯底的鈉含量為1,080毫克,如果把魚蛋、粉和湯底完全吃下,一餐便合共攝入約2,013毫克鈉,超過成人每日攝入量的上限。

檢出受重金屬污染的樣本主要來自海產類肉丸。30款海產類肉丸中,15款檢出汞或甲基汞。甲基汞含量最高的「德昌魚蛋粉」魚蛋,達每公斤0.26毫克。消委會轉介食安中心跟進後,中心指樣本不符合有關法例要求。3款墨魚丸更是同時檢出汞和鎘。消委會提醒,由於甲基汞不利胎兒的神經系統發育,準備生育的婦女須特別小心。@

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