奇亞籽含有對人體有益的omega-3脂肪酸，另外它也含有纖維、鐵和鈣。在這次介紹的食譜中，先將奇亞籽與水果混合並冷藏，直到奇亞籽膨脹，形成一種類似於木薯粉的順滑質地。
漿果奇亞籽布甸
份量：2人份
【材料】
•1又3/4杯黑莓、覆盆子或切成小塊的芒果（新鮮或冷凍的均可，分成2份）
•1杯無糖杏仁奶或牛奶
•1/4杯奇亞籽
•1湯匙純楓糖漿
•3/4茶匙香草精
•1/2杯全脂原味希臘乳酪
•1/4杯格蘭諾拉麥片（granola）
【做法】
1.將1又1/4杯的水果和牛奶倒入攪拌機或食品加工機，打成光滑的糊狀。刮入一個中等大小的碗裏；加入奇亞籽、楓糖漿和香草精。蓋上蓋子，冷藏至少8小時，最多可冷藏3天。
2.把布甸分裝在2個碗裏，每個碗中分層放上剩下的水果、1/4杯乳酪和2湯匙格蘭諾拉麥片。
每份的營養成份：343卡路里，總脂肪：15克，飽和脂肪：3克，膽固醇：8毫克，碳水化合物：39克，纖維：15克，總糖：18克，添加糖：6克，蛋白質：14克，鈉：125毫克，鉀：573毫克，葉酸：59微克，鈣：513毫克。碳水化合物：2份半。
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原文：〈Start Your Morning Right With Berry Chia Pudding〉刊登於英文《大紀元時報》◇
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