享用熱呼呼的料理,不僅能溫暖腸胃等內臟器官,還可促使血液在全身順暢流動,並活化淋巴液或體液循環。另外也有助排汗與利尿,甚至能進一步達到燃脂與排毒作用。

改善手腳冰冷及肩頸僵硬

因為壓力而全身緊繃,或是長時間維持固定姿勢,皆會導致血液循環變差、手腳冰冷、肩頸僵硬等問題。飲食上請多多攝取能溫熱身體的雞肉、羊肉、生薑、韭菜等食材。

鮮蝦蔬菜什錦鍋

【材料(1人份)】

菇類(杏鮑菇、金針菇)總共150g

大蔥100g、茼蒿100g、蝦子4隻

材料A

醬油2大匙少一點、蜂蜜1大匙

水300c.c.

【做法】

1. 將杏鮑菇縱切成方便食用的大小,金針菇切除根部後,切為適當長度。把大蔥斜切成小段,茼蒿則是切除根部後再切段。

2. 蝦子除去沙腸。

3. 將「材料A」加入鍋中煮沸,再依序放進大蔥、菇類、蝦子、茼蒿,待煮熟後即可享用。

藥膳效果與美味關鍵

蝦子有熱身健體的功效,對於促進血液順暢流動,並改善體寒非常有用。茼蒿則具有獨特香氣,可以增強免疫力、促進腸胃蠕動。而大蔥會促進血液循環,讓身體排汗,能夠舒緩感冒初期的症狀。

本文摘編自《一周有感!最強個人藥膳鍋》◇