「店中店」零售模式今年火爆

2021年，「店中店」成零售業銷售追風趨勢，用以改善因全球「中共病毒」（新冠病毒、COVID-19）大流行帶來的衝擊。商家頻頻出招，像蘋果（Apple）等名牌公司也當仁不讓，與知名連鎖百貨公司、超市聯手合作。

「店中店」也就是「迷你商店」，是開在百貨商店等大型零售店中的小型商店，多見於美容、時裝行業。如今，像美國的塔吉特（Target）、諾德斯特龍（Nordstrom）這樣的大型連鎖店都找尋國際知名品牌公司合作，開啟「迷你商店」模式、擴大客戶群，首當其衝的就是蘋果公司。

為了讓消費者回到他們的商店，Target大開腦洞，請來了世界最著名的蘋果公司，這個店叫「Mac迷你」（Mac Mini）。這是一種可行的策略，其概念就是一個零售商通過在其商店中建立一個彈出式商店（pop-up store）來與另一個零售商聯合的方式。

Target 正在其少數門店開設迷你蘋果商店，努力成為滿足所有消費者需求的一站式商店。

Target表示，「增強型蘋果購物體驗」將在未來幾個月內推廣到17家門店，重新設計版塊，包括新的照明和顯示屏幕，供購物者嘗試到擴大的蘋果產品種類。

Target還在其應用程式和網站上更新蘋果產品頁面。當然，客戶仍需要訪問蘋果專營店進行產品維修。

Target和蘋果達成的這種最新合作夥伴關係也備受矚目，因為Target想要不斷發展成為一站式目的地，為越來越多希望避免在購物中心購物的客戶提供服務。

一站式商家就是備有充足的貨源，讓消費者在一個商店裏買到極盡所需的商品。同時包含了一站式搬家服務、前端打包、運輸等。

絲芙蘭（Sephora）主營連鎖化妝品店舖，1997年併入路易威登集團（LVMH），該公司的對手猶他美容（Ulta Beauty）是一家美國化妝品零售商，即將在Target內推出迷你化妝品店。

這項合作有望幫助猶他美容接觸到更年輕、更注重預算的消費者。零售行業分析師兼全球數據董事總經理桑德斯（Neil Saunders）認為，對猶他美容來說，其好處是「增加了曝光度」，「猶他美容有著令人難以置信的成功紀錄，在（瘟疫）大流行之前，一直保持了強勁的增長。」

同時，絲芙蘭也將在柯爾百貨（Kohl's Corp）開設這種迷你商店，首批200家分店將於2021年秋季開業。對柯爾百貨來說，這種合作將使其能夠以更廣泛的美容產品和價格，吸引年輕消費者。

據自由財經報道，去年9月，日本無印良品（MUJI）已經進駐台灣全聯福利中心開「店中店」，誓言「換粉」。

該公司今年將在全聯門市開出約60家無印良品「店中店」，這也是無印良品進駐超市、以「店中店」模式經營的全球先例。目前，無印良品在全台灣已開出54家門市，分別位於雙北、桃園、雲林、嘉義、高雄、宜蘭，共開出11 間門市，創造的營收約佔全聯單店營收2～5%。

全聯福利中心總經理蔡篤昌表示，全聯福利中心擁有的主力客群是45歲以上的婆婆媽媽；無印良品的客戶層年紀比較輕，雙方合作互補彼此的客戶層，可吸引年輕族進入全聯，達到品牌互相拉抬、「換粉」的目的。

由此可見，「店中店」已經成為今年零售業最具吸引力的銷售模式，大型連鎖店與知名專業品牌強力聯手，以期扭轉疫情所帶來的對零售業的衝擊，達到雙贏的特殊效應。◇

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大型連鎖店與知名專業品牌聯手期扭轉疫情帶來的衝擊