編者按】中醫最怕「濕」,因為濕氣是絕大多數疑難雜症、慢性病的源頭或幫兇。為了要讓人體順利排出體內濕氣,首席中醫養生專家楊力推薦10大祛濕食物。

中醫為何最怕濕邪?

中醫學中,濕邪是自然界的六邪(風、寒、暑、濕、燥、火)之一,也是最難治的一種外邪。這是為甚麼呢?原因有下列2個。

● 濕邪黏膩、易停滯,與水同類,最容易滲透,無孔不入。有一句古話說:「千寒易除,一濕難去」,話中指出體內一旦有了濕邪,非常難去除,其傷人多隱緩不覺,由其導致的病症則病勢纏綿,病程較長。

● 濕邪容易與其它外邪結合,狼狽為奸,如濕氣遇寒就成為寒濕,遇熱成為熱濕,遇風成為風濕,遇暑氣就成了暑濕。每種組合都會給人體帶來一系列新的病症,尤其是濕和熱相結合,導致的疾病更是短期內難以治癒,病程相當嚴重。

多數疾病與濕氣有關

體內的濕氣越重,對人體的危害越大,所以絕大多數的疑難雜症和慢性病都與濕氣有關,在此提出說明如下。

● 濕重者脾胃運化差

脾本身喜燥惡濕,但它卻主管運化水濕,所以濕最先影響的是脾胃;而脾胃不好反過來會加重濕邪在體內的滯留,形成內濕。

● 濕重者易心神不寧

濕重會聚為痰,鬱久化熱,一旦形成痰濕、濕熱的體質,必會影響心神,使人出現心神不寧、失眠、煩躁等症狀。

● 濕重者肝陽難生發

體內濕重會抑制肝臟陽氣的生發,肝臟失於疏泄,情緒會不穩定,還可能導致女子小腹冷痛、宮寒不孕,男子陽痿、睪冷囊濕等生殖系統疾病。

● 濕重者腎虛問題多

腎主水,有通調水道的作用,如果體內濕氣太重,就會影響腎氣的宣化功能,出現小便渾濁、腎積水、急性腎炎、陽痿、早泄等病症。

● 濕重者內科疾病多

濕邪入體,堆積在脾胃,影響脾胃的氣化功能,使脂肪和其它有害物質不能正常代謝出體外,導致肥胖,引發脂肪肝、高血壓、心腦血管疾病、惡性腫瘤等。

● 濕重者招致皮膚病

體內濕重會導致皮膚方面的疾病,例如:濕疹、皮膚搔癢等。

飲食五要點防治濕邪

為了不受濕邪之害,一定要想辦法防治濕邪,「飲食」就是其中重要的一環,在飲食攝取上要注意以下5要點。

● 選擇清淡、易消化的食物

中醫認為,脾主運化水濕,脾氣健運,濕邪自去,清淡細軟的食物容易消化,不會增加脾胃的負擔,最利於脾胃功能的發揮。

● 少吃生冷、寒涼食物

冷飲、冰品、涼性的瓜果與蔬菜等生冷、寒涼食物,吃多了會損傷脾胃,影響脾運化水濕的功能,造成水濕停滯;在烹調涼性的瓜果與蔬菜時加入蔥、薑,可降低其寒涼性質。

● 少吃肥甘厚膩的食物

各種點心、蛋糕、肥肉、油炸食物等肥甘厚膩的食物,在體內運化的過程中,容易產生濕氣,吃得越多,濕氣越重。

● 多吃健脾益氣、除濕利尿的食物

紅豆、薏仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、扁豆等食物能健脾益氣、除濕利尿,可多吃。

● 請務必戒酒

飲酒會加重體內濕邪,喝得越多,濕氣越重。

推薦十大祛濕食物

1.薏仁

薏仁又稱薏苡仁、薏米,味甘、淡,性涼,歸脾、胃、肺經。《神農本草經》將其列為上品,具有健脾滲濕、除瘀止瀉、清熱排膿之功效,適用於風濕身痛、濕熱腳氣、濕熱筋急拘攣、關節炎、水腫等症。便秘、脾胃虛寒、遺精遺尿者和孕婦應忌食。

2.紅豆

紅豆又名赤小豆,味甘、酸,性平,歸心、小腸經,具有健脾祛濕、利水消腫之功效,適用於水腫脹滿、腳氣肢腫、黃疸尿赤、瀉痢、癰腫瘡毒等症。尿多、尿頻者少食;陰虛無濕熱、小便清長者慎食。在挑選紅豆時,以暗紅色且緊小者為佳,除濕效果更好。

3.扁豆

扁豆味甘,性平,歸脾、胃經,具有健脾和中、益氣化濕、消暑之功效,可治療脾虛兼濕、食少便溏、暑濕吐瀉、水停消渴、濕濁下注、婦女帶下過多等症。以白色扁豆入藥效果最佳;炒用,健脾止瀉的效果更好。

4.粟米

粟米味甘,性平,歸脾、胃、膀胱經,為健胃劑,但煎服亦有利尿之功,適用於脾胃氣虛、氣血不足、慢性腎炎水腫、肥胖、習慣性便秘等症。胃悶脹氣、尿失禁患者慎食。

5.木瓜

木瓜味酸,性溫,歸肝、脾經,具有平肝舒筋、和胃化濕之功效,適用於濕痹拘攣、腰膝關節痠重疼痛、吐瀉轉筋(吐瀉使肌腱得不到津液潤滑和滋養,致使小腿肌肉抽筋)、腳氣水腫、痢疾等症。內有鬱熱、小便短赤者慎食。

6.冬瓜

冬瓜味甘、淡,性涼,歸肺、大腸、膀胱經,具有清熱、利水、消腫之功效,適用於肝硬化腹水、腎炎水腫、脹滿、腳氣、淋病、泄瀉等症。身體虛弱、寒性體質、久病滑泄、痛經者慎食。

7.黃瓜

黃瓜味甘,性寒,歸脾、胃、大腸經,具有清熱利尿之功效,適用於煩渴、小便短赤、水腫尿少等症。脾胃虛寒、嘔吐或腹瀉者少食。

8.豇豆

豇豆味甘,性平,具有健脾開胃、利尿除濕之功效,適用於脾胃虛弱、食少便溏、濕熱尿濁、小便不利,以及婦女脾虛濕盛導致的帶下量多、色白等症。豇豆一定要熟透才能食用,否則易導致腹瀉、中毒,氣滯便結者慎食。

9.馬齒莧

馬齒莧味酸,性寒,歸肝、脾、大腸經,具有清熱利濕、解毒消腫之功效,適用於熱毒血痢、急性腸胃炎、毒瘡、濕疹、便血、白帶多等症。脾胃虛寒者、孕婦慎食。

10.鯽魚

鯽魚味甘,性平,歸脾、胃、大腸經,具有健脾開胃、利水除濕之功效,適用於脾胃虛弱、食慾不振、嘔吐或腹瀉、痢疾、水腫、小便不利等症。感冒發熱者慎食。——本文摘自《濕寒虛熱五招搞定》幸福文化出版◇