尖沙咀亞士厘道新開了一間以西餐和日本餐為主題的特色餐廳,命名「Aurora」也很有意思,英式英文譯名解作「極光」,美式英文譯為「曙光」,寄託著帶給人希望的美好願望。這間餐廳的裝修風格十分新潮,筆者在萬聖節期間到訪,餐廳設有很多極有心思的擺設。
 
西、日料理(Fusion)一般看到的都不太高質素或者太高級,但是這間的西餐和日本菜基本上分開,都是由專人處理不同菜系。如果朋友的口味不同,對日本菜和西餐各有所好的話,到訪這裏就皆大歡喜,可以各點喜歡的美味,最適合不過。我和朋友到訪也決定品嚐一款日式,一款西式單品,嚐嚐大廚手勢。


上級壽司拼盤八貫。(Siu Shan提供)
上級壽司拼盤八貫。(Siu Shan提供)

上級壽司拼盤八貫

壽司拼盤包括:三文魚,鮪魚,油甘魚,時令海膽,帶子,甘蝦,三文魚籽

壽司拼盤賣相非常精美,特別在鮪魚(吞拿魚)的表面灑上輕微金箔, 十分精緻。帶子厚身又爽口,口味鮮甜。


壽司拼盤賣相非常精美,特別在鮪魚(吞拿魚)的表面灑上輕微金箔, 十分精緻。(Siu Shan提供)
壽司拼盤賣相非常精美,特別在鮪魚(吞拿魚)的表面灑上輕微金箔, 十分精緻。(Siu Shan提供)


海膽味道非常新鮮,而且有輕微回甘,不會苦澀。(Siu Shan提供)
海膽味道非常新鮮,而且有輕微回甘,不會苦澀。(Siu Shan提供)

另外不得不提時令海膽味道非常新鮮,而且有輕微回甘,不會苦澀。其餘壽司各有各特色,整體較高質素。


伊比利亞黑豚豬胺架配時令蔬菜加燒汁。(Siu Shan提供)
伊比利亞黑豚豬胺架配時令蔬菜加燒汁。(Siu Shan提供)

伊比利亞黑豚豬胺架配時令蔬菜加燒汁

喜歡吃豬的朋友可以試一下這個伊比利亞黑豚豬胺架,顏色粉嫩,份量非常大,而且質感保持有一定水份不會太乾。

多款時令蔬菜份量適中,如果加添加薯蓉在主菜裏,更錦上添花!◇

Aurora Fusion Restaurant

餐廳地址:尖沙咀亞士厘道35號地舖


這間餐廳的裝修風格十分新潮,筆者在萬聖節期間到訪,餐廳設有很多極有心思的擺設。(Siu Shan提供)
這間餐廳的裝修風格十分新潮,筆者在萬聖節期間到訪,餐廳設有很多極有心思的擺設。(Siu Shan提供)


這間餐廳的裝修風格十分新潮,筆者在萬聖節期間到訪,餐廳設有很多極有心思的擺設。(Siu Shan提供)
這間餐廳的裝修風格十分新潮,筆者在萬聖節期間到訪,餐廳設有很多極有心思的擺設。(Siu Shan提供)

Blogger Siu Shan。
Blogger Siu Shan。

Siu Shan(Cindy)個人簡介

幸福小女生,日常最愛吃喝玩樂,8年Blogger生涯,曾撰寫過的美妝、飲食分享已經超過5000篇。
IG:siushanbbg
FB:piggyandsiushan