秋冬季最適合飲燉湯,全新進駐尖沙咀漆咸道南首都廣場的「嫲嫲雲吞雞」餐廳,主打多款滋補養顏的原盅燉湯,每天用6小時新鮮熬製而成,食材新鮮足料;毗鄰的日式料理專門店「鉄火堂吞拿魚專門店」同時開業,原條藍鰭吞拿魚由日本新鮮空運直送餐廳,讓顧客在香港也能品嚐到日本食材的鮮味。

「嫲嫲雲吞雞」及「鉄火堂」老闆姚錦光(Ben哥)介紹,在尖沙咀開設兩個不同類型的餐廳,可滿足不同顧客群的需要。

「嫲嫲雲吞雞」主打京、川、滬菜,因應當下餐廳用膳人數限制的情況,2至4位客人同檯用膳,也能品嚐到多款美味菜式,客人只需付一份小菜的價錢,就能品嚐到兩款半份的精美小菜,店內有超過100款涼菜及小菜供客人選擇,適合喜歡嘗試不同菜式的朋友。餐廳主打美食——酸菜魚,由精選新鮮鱸魚泡製,酸辣度適中,適合港人口味。店內所有小菜都是即叫即做,新鮮美味。

羊肚菌雲吞雞燉湯。(陳仲明/大紀元)
羊肚菌雲吞雞燉湯。(陳仲明/大紀元)

「鉄火堂吞拿魚專門店」以外賣和立食為主,主打以原條藍鰭吞拿魚製作的日式料理。Ben哥介紹,餐廳的吞拿魚由日本長崎縣食品衛生協會認可的魚場供應,早上從魚場出貨,到舖即劏,餐廳設有大型玻璃櫥窗,特設由有經驗的料理師傅現場表演劏魚,讓客人恍如置身日本築地市場,並品嚐新鮮即劏的藍鰭吞拿魚刺身。除了藍鰭吞拿魚外,客人還可品嚐到由日本著名的海鮮批發集中地——豐洲市場空運到港的三文魚和其它海產。@

餐廳地址:

九龍尖沙咀漆咸道南61-65號首都廣場地下5號鋪


原條藍鰭吞拿魚從日本空運而來,到舖即劏。(陳仲明/大紀元)
原條藍鰭吞拿魚從日本空運而來,到舖即劏。(陳仲明/大紀元)


半份黑醋小排骨和蓮藕仔秋葵炒雲。(陳仲明/大紀元)
半份黑醋小排骨和蓮藕仔秋葵炒雲。(陳仲明/大紀元)


滋味小菜:麻醬腐皮卷、麻辣雞腎、涼拌皮蛋。(陳仲明/大紀元)
滋味小菜:麻醬腐皮卷、麻辣雞腎、涼拌皮蛋。(陳仲明/大紀元)


餐廳主打美食——酸菜魚。(陳仲明/大紀元)
餐廳主打美食——酸菜魚。(陳仲明/大紀元)


餐廳主打美食——酸菜魚。(陳仲明/大紀元)
餐廳主打美食——酸菜魚。(陳仲明/大紀元)


特設由有經驗的料理師傅現場表演劏魚。(陳仲明/大紀元)
特設由有經驗的料理師傅現場表演劏魚。(陳仲明/大紀元)


藍鰭大拖羅。(陳仲明/大紀元)
藍鰭大拖羅。(陳仲明/大紀元)


「鉄火堂吞拿魚專門店」以外賣和立食為主。(陳仲明/大紀元)
「鉄火堂吞拿魚專門店」以外賣和立食為主。(陳仲明/大紀元)