又到了秋收的季節,各種水果紛紛上市,享受各種鮮甜水果正當時。有4種水果營養成份很高,不容錯過:

1.柚子

柚子是秋天最具代表性的水果。柚子的維他命C含量為檸檬的3倍、蘋果的8倍、梨的10倍,最重要的是熱量很低,每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。柚子中維他命P與維他命C共存,對患有心血管疾病患者及肥胖者很有助益。

2.山楂

山楂中維他命C、胡蘿蔔素、鈣的含量很高,其鈣含量在秋季水果中最高,每100克果肉中含鈣52毫克。對老人、小兒、孕婦具有良好的營養價值。

山楂所含的三萜類和黃酮成份能軟化血管、降低膽固醇和血壓、促進脂肪代謝,因此也有顯著的降血脂和減肥功效。

3.柑橘

在秋季水果中維他命B1含量最高的就屬柑橘。維他命B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其它秋季水果,類胡蘿蔔素在體內能轉化成維他命A,具有護眼明目的作用。

中醫認為,柑橘養陰生津助消化,有止咳化痰的功效,適合肺部不適的人食用。

4.鮮棗

鮮棗營養豐富,不寒不熱,是秋季營養最全面的水果。如維他命C、鉀、鎂、鐵、鋅等。維他命C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。鉀可控制血壓,鎂有助於對抗壓力。◇