三年前的中秋節，陳家儀（Kim）和丈夫共同創業，正式推出天然護膚品牌Kimature，希望將白蘭花這一屬於香港人共同回憶的香氣，在這個屬於華人團聚、共聚天倫的傳統佳節中與親朋好友共享。Kim微笑著說：「白蘭花是屬於香港人的花，跟香港人有很多共同的回憶，我們就拿白蘭花去做一些護膚品。」從一朵朵白蘭花提煉開始，到包裝精緻的天然護膚品步入市場，回看這些年的創業路，她十分感恩一路獲得很多人的支持，將這一屬於香港人的芬芳傳播開來。
每逢夏季，在街角路邊總能看到白蘭花婆婆的身影，一朵朵素潔的白蘭花散發淡淡的芬芳，當路過此景，Kim的腦海中翻騰著兒時的回憶：「我小時候，媽媽拖著我的手，跟白蘭花婆婆買花，讓我們家充滿香氣，這個回憶都是從很小的時候已經有了。」這一美麗的片段，在Kim的心中揮之不去，萌生了留下香氣的念頭。一場尋覓香味的旅程就此展開。
分享記憶中的味道
Kim在公司中主要負責銷售，推廣產品過程中驚訝地發現原來白蘭花的香味不僅僅是她個人的回憶，更是很多香港人的記憶：「白蘭花對一些人的情感很深。有一個客人問我買白蘭花的產品，是跟過身的親人一齊陪葬的。他問我在哪裏可以買新鮮的白蘭花，我告訴他地址，他就買了很多白蘭花火葬。也有客人買了產品後會感謝我，他會覺得我幫他找回他兒時的回憶。」
能夠還原記憶中的味道，與更多人分享，也堅定了Kim和團隊繼續發展的路：「我想不到一個產品是可以令到心靈的缺口（獲得）彌補，我想不到一個產品可以厲害到這樣。我們就想將這些具有東方氣息的植物，可以推廣去海外，讓多些外國人知道，我們東方的香水有多特別。」
三年後的今日，Kim很感恩有越來越多人認識Kimature，來自德國、加拿大的網誌作家（blogger）都曾推薦過她的品牌，也有日本的旅遊書介紹，如今她的目標不僅僅是分享白蘭花的味道，還包括其它具有東方氣息的花朵，如桂花、薑花、金玉蘭、番紅花等等。
從研發到生產 堅持香港製造
人們的讚賞和支持的背後，Kim和團隊花了不少心血在其中，Kim展示一枝30毫升的白蘭花香水說道：「一支30毫升的白蘭花香水，我們要用300朵白蘭花製成，萃取精華都要1星期。」研發過程亦不如想像中容易，香味控制是一個很重要的環節，如何將最真實的白蘭花香味與眾人分享，團隊經過多次試驗才找到適合的配方。如今可以自設廠房生產，做到真正的「香港製造」。
最初Kim與一位研發天然草本護膚品的朋友拍擋創業，經營了一段時間，朋友退出，留下了一些配方，她和丈夫決定接手，將品牌命名為Kimature，繼續開發新產品，一直發展到今日。
Kim親自到訪香港不同的農場尋覓白蘭花原料，她認為香港的農業需要扶持，當種植的花朵有人欣賞和購買，對本土農業是最實際的支持。從擺路邊攤檔的婆婆開始，Kim認識了越來越多本地種植白蘭花的農場，她相信「一方本草養一方人」，探訪農場也引發了她進一步鑽研本地的中草藥，如艾草、益母草、桂花、金銀花等等，甚至還利用工餘時間修讀了中藥相關課程，希望能夠更深入了解這一行業。
尋覓有機農場的過程中，Kim欣喜地與母校城市大學的師兄黃如榮相遇，十分認同他所提倡的有機農業和綠色生活的態度，於是嘗試使用歐羅有機農場的植物，如艾草及益母草等，製作不同的健康護膚產品。
Kim說：「本地有機農場的農產品我們是優先選用的，如果產量不夠，我們才會從泰國等東南亞國家取材。」歐羅有機農場也成為她人生旅程中的一個特別的記憶，她曾在此舉辦訂婚派對。
近年越來越多商家做天然護膚產品，市場競爭也越來越大，問及Kim是否擔心自己研製的產品有「對手」，她坦然說：「有其它品牌一起推廣白蘭花文化是很好的，做優質的產品，就是品牌建立的保證。」她認為嚴格監控質量，做出高質的產品才是吸引回頭客的最好方法，也想讓更多人認識到香港本土品牌的特色。
在銷售方面，Kimature如今仍未有實體商店，主要是網上銷售，線下主要與一些有機連鎖店、書店、美容院合作，如有美容院用白蘭花護膚產品設計臉部保養套裝，互惠互利進行推廣。Kim亦積極尋覓不同的合作機會，希望真正「香港製造」的護膚產品，透過不同的形式給更多人認識。
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廿八歲那年，對Kim來說充滿了意義：「Kimature成立於我的廿八歲，是一個邁向成熟的年齡，命名Kim加上mature（成熟），同時取agriculture（農業）之意，因想建立農業文化。我們這個品牌用香港的植物做護膚品，現在主打做白蘭花、薑花等植物去做，用香港人很熟悉的植物去推廣一些屬於香港人的香味。」◇
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