一粒粒手工糖果誕生,甜絲絲的滋味背後,有著甜蜜的心思,這是來自一對母女之間的關愛和心意。女兒Doris跳出自己熟悉的傳媒領域,和媽媽一起啟動一項全新的人生旅程——開創手工糖果品牌「嚐賞」,對她而言是一個不同的快樂。媽媽Suzanne笑著說:「以我來說,『嚐賞』令我走出廚房,見多些事情,認識了很多東西,認識新朋友,生活上有個寄託。」一對樂觀向上的母女,願望自己做出來的糖果和精心設計的卡通畫作,能夠為身邊的人送上一點甜美。


Suzanne覺得,人生總是充滿了機遇,開店對她而言完全是「無心插柳」。(陳仲明/大紀元)
Suzanne覺得,人生總是充滿了機遇,開店對她而言完全是「無心插柳」。(陳仲明/大紀元)

Suzanne覺得,人生總是充滿了機遇。「開『嚐賞』,我總是覺得是一件很神奇的事情來的,完全是無心插柳。人家已經退休了,我這個年紀才創業。」她望著女兒Doris微笑,為每日可以和女兒在一起工作而感到開心。

Doris大學畢業後,投身傳媒行業,日以繼夜繁忙的工作,讓她很少有機會在媽媽身邊。她也從未想過讀文科的自己會做起生意來,要跟數字打交道:「我最差就是計數,好像每次做統計出來的數字都不同。」如今她要負責「嚐賞」所有的行政事務,幾年下來也開始上手,和主理廚房生產事務的媽媽拍檔也越來越合拍。

莫想退路 決定後就應前行

對於Suzanne而言,最初做糖果全因為興趣,她平日在家就喜歡嘗試不同的食譜,買來各種果仁,嘗試做不同口味的手工糖果,然後分享給身邊的親朋好友品嚐。為了製作一款糖果,她可以耐心試驗多種不同的製作模式和份量,直到口味符合大家的口感為止。平日令她最大的滿足,便是與他人分享自己的手藝。Doris也經常帶著媽媽做的手工糖到公司,派給身邊的同事,個個都讚不絕口。


糖果內的果仁全部都是人手輾壓再製作成糖。(陳仲明/大紀元)
糖果內的果仁全部都是人手輾壓再製作成糖。(陳仲明/大紀元)


為了製作一款糖果,Suzanne可以耐心試驗多種不同的製作模式和份量,直到口味符合大家的口感為止。(陳仲明/大紀元)
為了製作一款糖果,Suzanne可以耐心試驗多種不同的製作模式和份量,直到口味符合大家的口感為止。(陳仲明/大紀元)

在Doris辭職後,想著接下來要做甚麼工作,想起媽媽的美味糖果,於是跟媽媽商量推廣糖果,把她這些年做糖的成果與更多人分享。從申請食物牌照到租用工場,Doris和媽媽都費了一番心思,一切都是從不會到會,她回憶最初的創業路說:「真的是摸著石頭過河,見一步行一步,沒有想長遠。」

在工場開始運作還不太忙的時候,她在閒暇時間回舊公司看望同事,她的前老闆與她聊天時的一句話讓她深思:「如果你想退路、後路的時候,你就不會這樣一路勇往直前。」Doris開始思考自己選擇的方向:「我覺得這個是人生格言來的,應用到所有事情上,當你行一條新的路,而後面永遠有一條退路的時候,你就會回到原點,覺得自己做不到,原來我都可以回到以前那裏打滾都可以。你這樣想的時候,所有事情你就會覺得很難。」她於是下定決心,要把糖果工場的所有運作承擔起來,讓一切都走向正規化管理,雖然是一間規模不大的公司,但所有程序都要做足。問及Doris只有她一人作為工場的策劃人時是否有信心,她堅定地說:「我們已經有了那麼優秀的產品,是我媽自己研發出來,最難的已經產生了,有一班員工在工場,要對他們負責的時候,就不要浪費時間去悲傷、去憂愁、想怎麼解決,因為沒有退路,沒有退路的時候只有前行。」


Doris負責糖果工場內的行政事務,對她來說是一種全新的嘗試。(陳仲明/大紀元)
Doris負責糖果工場內的行政事務,對她來說是一種全新的嘗試。(陳仲明/大紀元)


每一顆糖果都是來自母女之間的關愛和心意。(陳仲明/大紀元)
每一顆糖果都是來自母女之間的關愛和心意。(陳仲明/大紀元)

體會不一樣的快樂

在工場的管理步入正軌的過程中,Doris和媽媽都感受到與以往生活不一樣的快樂。


Doris發揮自己的畫畫天份,幫客人畫漫畫表達他們的心願。(曾蓮/大紀元)
Doris發揮自己的畫畫天份,幫客人畫漫畫表達他們的心願。(曾蓮/大紀元)

過去Doris主要靠採訪報道和讀者建立關係,得到的反饋通常透過他人的留言得知。如今做糖果,是直接面對客人,和他們面對面交流。糖果工場還推出幫客人訂造個性化糖果的服務,客人可以根據自己贈送對象訂造不同的糖果,Doris發揮自己的畫畫天份,幫客人畫漫畫表達他們的心願。

和客人交流的過程中,也令她感受到人與人之間的關愛。「你會發現在這個陰險的時代,在那麼黑沉的社會氣氛底下,其實有這份信任很重要的。」她舉例,如今很多人擔心資料外洩,很少會坦誠地和陌生人交流,但她的客人願意敞開胸懷,將自己的個人資料、相片告訴她,請她畫出心目中理想的漫畫,這一刻她感到十分快樂。「這是一種快樂,也是滿足,客人願意信任你,這是值千金的事。」她相信這一份信任。靠的是自己對每一份訂單的真誠態度和保障產品質量而「賺」回來的,客人投以信任的一票並非無緣無故。


Doris感恩客人可以敞開胸懷與她分享點滴,對她充滿信任感到驚喜和感動。(陳仲明/大紀元)
Doris感恩客人可以敞開胸懷與她分享點滴,對她充滿信任感到驚喜和感動。(陳仲明/大紀元)

Suzanne分享,最初自己做糖果,沒有想過會變成生意,只是喜歡和別人分享自己的無添加手工糖。如今從家庭主婦變成糖場的技術指導員,除了自己親手製作外,還要監督幾位員工的生產品質,她認為質量是最重要的:「我想我們的糖足料,比坊間健康,可以對得起食客。以前(糖果)派出去沒有甚麼壓力,現在做生意開始有壓力了,不能夠出錯。」Doris補充:「一定要堅持一件事,你出的貨要對得起你自己,出到這個門口的時候你不要心虧,我們一路堅持這件事,沒有任何目的,純粹堅持這件事。」她認為客人願意掏出腰包買糖果,唯有他們認為值得才會投入,糖果的質量和傳遞的心意是最重要的。


「嚐賞」的相片牆。(陳仲明/大紀元)
「嚐賞」的相片牆。(陳仲明/大紀元)

從另一角度看「嚐賞」,大半輩子都為子女生活奔波的Suzanne,認為自己獲得了另外一種快樂:「你看我現在都願意說話,其實我小時候上學的時候,有少少封閉自己的,叫我說話很難得。過去生活在一個很狹窄的空間,人生都六十歲了,過了大半輩子的人生,我覺得現在好像突然間有人看到我了。」如今的Suzanne,面對客人和鏡頭都能夠談笑風生,對她而言是一種改變,更是人生中一段快樂的旅程。


每逢不同的節日,「嚐賞」都有不同的應節包裝推出,每一個設計都出自Doris的手筆。(陳仲明/大紀元)
每逢不同的節日,「嚐賞」都有不同的應節包裝推出,每一個設計都出自Doris的手筆。(陳仲明/大紀元)

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Doris介紹,取名「嚐賞」,也有特別的含意:「『嚐』便是品嚐媽媽的手藝,『賞』想表達對手藝的欣賞。」這份來自母女之間的心意,客人之間的信任,更是她們繼續前行的動力。「吃的東西,是媽媽做出來的,都是一份心意。對家人的愛,對家人的關心,知道你喜歡吃這個東西,知道這件對大家好,所以她煮出來。糖也一樣,吃東西也是一種可以傳達心意的東西。」◇


糖果有九種不同的口味,堅持全人手製作,健康無添加。(陳仲明/大紀元)
糖果有九種不同的口味,堅持全人手製作,健康無添加。(陳仲明/大紀元)


個性漫畫心意卡。(陳仲明/大紀元)
個性漫畫心意卡。(陳仲明/大紀元)


Doris相信來自母女之間的心意,客人之間的信任,更是她和媽媽繼續前行的動力。(陳仲明/大紀元)
Doris相信來自母女之間的心意,客人之間的信任,更是她和媽媽繼續前行的動力。(陳仲明/大紀元)